文章目录：

• 1、荔枝才过，龙眼又熟
• 2、秋后多吃这几种金牌水果，强身健体！
• 3、细数那些湖南祁东县的风俗习惯

荔枝才过，龙眼又熟

龙眼属于夏季水果，一般每年7—8月成熟上市，在我国多产于广东、广西、海南、福建等地，是一种非常适合长夏补益心脾的应季佳果。

龙眼别名及功效的典籍记载

《神农本草经》称为益智、《吴普本草》称为龙目、《开宝本草》称为亚荔枝，《南方草木状》称荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、川弹子。《本草纲目》中说：龙眼、龙目、象形也。《吴普本草》谓之龙目，又曰比目。龙眼甘味归脾，能益人智，故名益智，非今之益智子也，荔枝才过，龙眼即熟，故南人目为荔枝奴，又名木弹。晒干寄远，北人以为佳果，目为亚荔枝。

《神农本草经》记载：“龙眼味甘，性平，主治：五脏邪气，安志厌食。久服强魂聪明，轻身不老，通神明。”《本草纲目》谓其“开胃益脾，补虚长智。”

李时珍说：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾、能益人智之义。

华南四大珍果之一

龙眼是中国南部盛产的水果，多产于两广地区，成熟季节大多为7-8月份，再加上其可口的味道和丰富的营养价值，故与荔枝、香蕉、菠萝被统称为华南四大珍果。新鲜的龙眼有补阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容、延年益寿等多种功效，可改善贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

龙眼虽然也能温补，但温热之性比荔枝弱，故适宜人群更广泛，是不可多得的果中补品，且老少咸宜，男性食之可补阳，女性食之补气血，小孩食之可益智，老人食之延年益寿，更可在长夏补益心脾，故长夏养生不妨一家老小偶尔适量吃点龙眼。

现代医学研究也证实龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用，并提出龙眼可作为一种抗衰老食品。

一颗龙眼三味药

除了味美，龙眼的药用价值也很高，自古就被视为珍贵的补品，民间自古便有“南方龙眼北方参”的说法，其滋补功能显而易见。一颗小小的龙眼却包含了三味中药材-龙眼肉、龙眼壳、龙眼核。

龙眼肉（桂圆肉）

新鲜龙眼干燥去壳、核后晒至干爽不黏便是常用的一味补益中药材，即桂圆肉，广东人爱称之为龙眼干，晒干后的龙眼肉比新鲜果肉的补益力度更强，桂圆性温、味甘，入脾、心、肝三经，有补益心脾、养血安神的作用，古书称久服轻身不老，强健体魄，延年益寿，被推举为治疗心脾两虚证的要药。桂圆补益而不滋腻，且甘甜温补，适合作为久服的补品，还可日常当零食嚼食或煲汤。

■ 补益心脾

桂圆肉善补心脾，可用于治疗思虑过度、劳伤心脾（如考试、加班等）引起的食少体倦、失眠健忘、惊悸怔忡，以及脾气虚弱、统摄无权的便血、妇人崩漏等症。桂圆肉与莲子搭配补益心脾效果更佳，很适合作为长夏健脾养心的养生汤料。

■ 安神定智

脾为后天之本，桂圆肉可补后天之源而益气养血，故可用于治疗气血不足导致的疲倦乏力、头晕目眩、少气自汗、面色淡白或萎黄、或年老体弱、久病体虚等。女性产后多气血两亏，日常可以偶尔用桂圆肉、生姜和大枣搭配作为汤料煲汤或煎水代茶饮，补气养血功效佳，还能起到预防产后抑郁的功效。

龙眼壳

龙眼壳为新鲜龙眼果剥取果皮晒干入中药用。龙眼壳性温，味甘，归肺经，具有祛风散邪、敛疮生肌的功效。

■祛风散邪

《本草再新》记载龙眼壳：“治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。”龙眼壳可煎汤内服可用来调理风邪引起的头晕和荨麻疹、预防老年性听力下降等。

■敛疮生肌

龙眼壳用于敛疮生肌主要是煅烧研末外用，适用于烫伤、痈疽久溃不敛。《行箧检秘》记载用龙眼壳治汤泡伤：“圆眼壳煅存性为末，桐油调涂患处，即止痛，愈后又无瘢痕。”《泉州本草》记载龙眼壳治痈疽久不愈合：“龙眼壳烧灰研细，调茶浊敷。”

龙眼核

龙眼加工或鲜食时，跟龙眼壳一样，龙眼核大多也被丢弃，其实龙眼核也是一味可以入药的中药材。

龙眼核性平，味苦涩，归肝、脾、膀胱经，具有行气散结、止血、止痛、止泻、燥湿等多种功效，可用于疝气、瘰疬、创伤出血、痛症、泄泻、腋臭、疥癣、湿疮等多种病症。

龙眼壳用于内科病症多煎汤或研末内服，用于皮肤体表病症多可煅存性研末调敷或干撒外用。龙眼核尤善于治疗疝气偏坠、小肠气痛，是《内经类编试效方》偏坠散的主药之一：荔枝核（炒）、龙眼核（炒），小茴香（炒）各等分为细末，空心服一钱，用升麻一钱，水酒熏，送下。

龙眼核还能治胡臭，用六枚，同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。

食疗方推荐

长夏心脾两安汤

材料：龙眼肉（干）20克，新鲜莲子30克，猪脊骨500克，生姜3片。（2人份）

做法：将上述材料洗干净后一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可。

功效：补益心脾，安神益智。

适合人群：心脾两虚者，常见心悸怔忡、失眠多梦、健忘、食少腹胀、疲倦乏力、或见崩漏、便血、皮下出血、舌淡白、脉细弱等症。

龙眼肉味甘性平，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。新鲜莲子性平偏凉，味甘、涩，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，清养心神的作用。二者搭配一同煲汤，适合心脾两虚人群食用，也适合一般人群长夏养生食用。

桂圆红枣枸杞茶

材料：桂圆肉5克，红枣2颗，枸杞5克。

制法：红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。

功效：补血明目，养颜护肤。适合血虚面黄、头晕眼花、经后体虚者。

桂圆当归饮

材料：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。

制法：鸡蛋煮熟后去壳备用，将桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。

功效：养血补虚，调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。

白果桂圆炒虾仁

材料：虾仁300克，桂圆肉20克，白果15粒，蛋清、料酒、盐、淀粉、香葱、姜末、鸡精各适量。

制法：虾去头、尾、壳，挑去虾线，即虾仁，加入料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀上浆备用；白果去壳，水焯后去衣备用。油下锅烧热，放葱姜末炒香，下虾仁、白果、桂圆炒熟，加适量鸡精调味即可盛盘。

功效：补益虚损，补肾纳气。适合体虚、尿频、夜尿多、气喘等肾虚不足之人食用。

桂圆山药排骨汤

材料：排骨500克，桂圆肉20克，干山药50克，生姜3片，红枣3颗。

制法：上述材料洗净，排骨剁小块水焯捞起，所有材料一同放入煲内，加水适量。大火煲开后改小火，再煲1小时加盐调味即可。

功效：健脾养胃，补血安神。适合脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳之人食用。

食用禁忌

1、龙眼性偏温，过多食用容易导致上火等症状，因此阴虚火旺的人群不适合过多食用。一般每天食用鲜龙眼五颗以内为宜。

2、龙眼肉虽然有补益的作用，但食用太多容易助湿，所以痰湿质、湿热人群亦应少食。■

【来源：本文内容综合自黄穗平说脾胃、健康佛山等】

秋后多吃这几种金牌水果，强身健体！

秋后，天气温度会逐渐有所下降和缓和，由夏季的炎热走向秋季的干燥凉爽，人体也开始进入阳盛阴衰的转化。

这个时候要注意养肝护肝，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。那么立秋后吃什么护肝呢?接下来给大家推荐几种立秋养生水果。

但在这之前，应该先说明立秋水果的正确吃法，因为某种程度上，这比“吃”更重要！

立秋这些水果最滋补01梨 子

梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

吃梨别扔掉梨籽！梨籽含有硼，硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

牙齿松动，牙齿软化易碎、出牙洞等现象，都是缺钙的表现，而梨可以促进血液循环，把血中的钙质运送至骨骼，从而增强骨钙质。坚固牙齿要养成早晚用缇妍堂珍珠亮白牙粉刷牙的习惯，清洁口腔，抑制牙斑菌，改善暗黄。

通过吃梨子增加钙质的朋友，必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果哦。

02 葡萄

葡萄全身都是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。葡萄还富含矿物质和类黄酮，可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

众所周知，多吃有抗氧化功效的食物可以美容养颜，立秋的葡萄新鲜汁多，这时候吃正是时候。美容养颜还要讲究皮肤清洁有没有到位，每周一次滨趣撕拉面膜，去除污垢，细致毛孔，令肌肤光滑细腻。

最好是食用前充分清洗干净，连皮带籽一起吃下。葡萄生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。

经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。上班族可选用粟滋轩红糖姜茶补血养生，独立小包，冲泡即可，还可以有效缓解女性朋友生理期疼痛。

03香 蕉

欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。此外，香蕉还含有被称为“智慧之盐”的磷，因此，秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪。

心情烦闷者可以吃香蕉舒缓情绪，长期心情不佳容易影响睡眠，晚睡前喝一杯粟滋轩百合莲子绿豆粉，清火安神，缓解失眠多梦。

加热了吃，口感更好。可以把香蕉切块蒸制，或与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖，治久咳。

04柠 檬

柠檬有着“柠檬酸仓库”的美誉，除了含有大量的柠檬酸外，还有烟酸和有机酸，有很好的杀菌作用。此外，就是它卓越的美肤功效，它含有丰富的维生素C，可美白肌肤。若感觉肌肤干燥缺水，洁面后立即把滨趣芦荟凝胶敷于脸上，强效补水。上妆前使用，可有效缓解起皮现象哦。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

柠檬还能去狐臭，将柠檬先切片，再准备一块化妆棉，把柠檬汁挤到化妆棉上，然后擦在腋下（因为直接用柠檬涂的话，会有残留的柠檬果粒）。外出时使用滨趣祛异味喷雾去狐臭，效果更强，并且小巧易携带。

05苹 果

苹果性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪！有需要补脾益气的朋友，可选择吃些苹果，再搭配粟滋轩二十八谷散，强效健脾，每天一杯，效果更好。

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

可以把苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有通便、止泻的双重功效与作用，并且更易消化。可将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可。

有排便困难的朋友可以做些苹果泥缓解症状，促进肠道蠕动，宽畅润便。长期的便秘容易诱发痔疮，痔疮患者清洁肛门后涂抹缇妍堂断痔膏，缓解疼痛。草本精华，药效快，温和不刺激。治疗期间不可吃辛辣食物，以免通便时刺激肛门，加重病情。

06大 枣

大枣味甘性温，是补中益气、养血安神的佳品。并且，新鲜的大枣中含有丰富维生素C，一天三个枣，人就不会老。

蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。或者用红枣5枚和枸杞少许洗净后泡水喝。如果与薏米一起熬粥，可以祛湿。生活节奏比较快的朋友可以选择冲泡粟滋轩红豆薏粉，健脾去湿、清热排脓，方便快捷。脾虚的朋友不可贪吃生冷瓜果，平时多加运动，提升免疫力。

07猕 猴 桃

猕猴桃含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。其丰富的膳食纤维还能够促进心脏健康、帮助消化。

猕猴桃的成熟需几天时间，可将猕猴桃与香蕉、苹果放一起，然后将食物袋密封、绑紧，这样，苹果、香蕉等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会促进它变软变甜。

立秋吃这些水果可强身健体01桑 葚

桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。补肾可以用桑葚子搭配枸杞子，水煎服。有阳痿早泄症状的朋友，通常是肾虚的表现，冲泡粟滋轩核桃黑豆粉固精强腰，效果更强哦。

02柚 子

柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。

柚子虽然是水果，甜味也很足，但却能够降血糖，预防妊娠糖尿病。关节疼痛者用柚叶、生姜、桐油，将其一同捣烂后敷于疼痛处，有非常好的治疗效果。若是嫌麻烦可以直接贴上荟欣福消痛贴，消除关节疼痛肿胀，更方便快捷。

03柿 子

柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。

新鲜柿子去皮即可吃，也可以做成柿饼，柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处，新鲜柿饼还有凉血止血作用，经期的女生应适当避免。生理期理应多吃补血益气的食物，可用猪肝煮些清汤食用。沐浴时用缇妍堂女性护理液清洁私处，预防妇科疾病！带下异味的朋友可以有效去除异味哦~

04凤 梨

凤梨含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

凤梨如同番木瓜最适宜饭后食用。有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮凤梨汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。 湿疹患者清洁皮肤后涂抹缇妍堂护肤乳膏于患处，即可清疹止痒。天猫网的才是正品，某些不良商家挂羊头卖狗肉，小编就因一时不注意买错过。

有时候心情苦闷、疲劳、抑郁、忧虑、紧张等，再加上气候的转变都可能成为患上湿疹的原因之一。所以我们应该保持一种良好的心态去面对身边的事物，有助于降低疾病感染哦~05西 红 柿

番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

西红柿可以打成汁饮用，也可做常水果沙拉，还是当中各种佳肴的配菜使用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B，多吃有助于鼻炎治疗。鼻炎患者清洁鼻腔后使用缇妍堂蛇胆喷剂，清凉止痒，告别喷嚏难受。

06芒 果

芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

芒果一般都是直接剥皮食用，但也可做成芒果冰，可搭配一些坚果仁，酸甜可口。

阴囊潮湿患者忌吃冰食，应选择剥皮食用，芒果微寒，少吃不会有太大的影响。阴囊潮湿的朋友清洁后涂抹缇妍堂舒阴膏，除湿散热，平时穿衣注意要宽松，不宜穿过紧、不透气的内裤，少穿牛仔裤。

对于吃水果，我们常常会有这样的疑问，水果是饭前吃还是饭后吃？还有说法称，吃水果早上是金，下午是银，晚上是铜，真是这样吗？

水果是饭前吃还是饭后吃？

据生命时报报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授指出，胃健康的人无需顾虑饭后还是饭前吃水果的问题。不同体质和有特殊需求的人可以根据自身情况而定！

1.一般人群

不要相信太多谣言，什么时候吃都可以，甚至把水果放在正餐中，也是可以的，哈佛大学推荐，一日三餐中都要吃水果，甚至可以用水果代替部分精加工的食物，但要注意控制食物摄入总量！

2.需要控制体重、控制血压血脂的人

饭前吃水果是有利的，因为这样可以减少正餐的摄入量，并且还能多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果反而可能因额外摄入能量而发胖。

3.廋弱或营养不良的人

应该饭后吃水果。因为瘦弱或营养不良的人本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，可能影响正餐食欲。

4.糖尿病人　

在血糖控制得比较好的情况下吃水果，一般建议把水果放在两餐之间（例如上午10点、下午3点），避免在饭后马上吃水果，以免血糖发生大的波动。

此外，还有说法称，吃水果早上是金，下午是银，晚上是铜。因为早上吃水果容易消化吸收，到了晚上消化吸收最差。

事实上，机体的消化能力与消化液的分泌以及胃肠的蠕动有关，而与进食时间的关系不大。

所以，无论是早上、还是下午，或是晚上吃水果，消化系统对水果的消化吸收都没有太明显差异。

对于大部分健康人来说，吃够量的水果比强调吃水果的时间更为重要。《中国居民膳食指南（2016）》中建议，天天吃水果，要保证每天摄入200-350克新鲜水果。

细数那些湖南祁东县的风俗习惯

祁东县世代相沿的婚俗，有好几种形式。当然，这些婚俗不是一成不变的。

一、招郎。招郎，用祁东话说，就是男的嫁给女的，或者说女的娶了男的。多半都是女的没有兄弟，父母为了传宗接代，继承祖业，从外面招进一个女婿作儿子。他们生下的小孩，跟女方姓，是女方父亲的孙子。

招郎在旧脑筋的人看来，是件不光彩的事。确实也有丈夫受女方家庭的约束，而且被周围群众歧视的现象。有的开口就骂“招郎崽”“没出息”:有的甚至动手就打。因此，过去一般青年人是不愿意招郎的。被招者，多半是家境贫穷，兄弟多而无法娶亲的。“高山有好水，平地有好花;人家有好女，无钱莫想她。”就是穷人无钱娶亲的真实写照。当然，也有女方家庭条件和个人才貌都要比男方好的，男青年纯属追求对象或财产才去招郎的，但这毕竟是少数。

招郎也要凭“媒约之言”。丈夫对妻子的爸妈不喊岳父母，而是喊爸爸、妈妈，他在女方家里生活、劳动直至去世。但是，也有在女方家，跟其父母不和，或与邻居不睦，中途和妻子一起迁回去的，也有因岳父母双亡，带着妻子的全部家产回到自己的家里定居的。

二、棉花换纱。是祁东的一种较为普通的交易婚姻,是做父母的因为自己的儿子娶不到老婆所采取的一种尽头法。或者因为家贫或儿子有某些缺陷，无法结婚,便利用自己家里有女这个有利条件，采取“棉花纱”的方法来达到娶上媳妇的目的。"锦花换纱”的首要条件是你嫁一个女给我作媳妇,我嫁一个女给你做媳妇，在双方有利，互不吃亏的前提下才能达成协议。这种婚姻，也是父母包办的婚姻，男女本人都没有自主权。女青年虽然不同意嫁给对方，但在父母的压力下或为了哥哥，弟弟要结婚,不得不牺牲自己的幸福和放弃自己的追求，违心地与对方结婚,

所以到后来往往家庭不和睦。

三、血肉亲。同父异母或异父同母的兄妹结婚，叫做血肉亲。这种情况，在祁阳、祁东一带，偶尔也有发生，血肉开亲的原因大致是寡妇改嫁时带了亡夫的儿子去做继崽，但后来又生了一个女儿，等他们长大后，父母便动员这对同母异父的兄妹结婚，不管他们同意否，都得照办。还有一种情况，是男人结婚后生下一个男孩就死了妻子，续娶的老婆，又正好生了个女孩，长大后让他们结婚。这种婚姻，不管是“同地各天”或“共天各地”的兄妹，都不举行婚礼。

到了结婚那天，父母亲把他们兄妹俩叫到一起，交待几句，欢欢喜喜地吃餐晚饭，然后，兄妹俩自动睡到一个床上，开始了夫妻生活。结婚后，对其父母还是原称，不叫公公婆婆，生下小孩后，小孩则喊父母亲的父母亲为祖父祖母。这种血肉开亲，一般生活比较和睦，但是往往生下带先天性疾病的下一代来。从优生观点看，是不好的。

四、随母下堂。随母下堂，是女青年随着母亲嫁到同一家去做继父的儿媳。祁东歌谣很形象地唱出了这种婚烟。说“老配老,少配少，烂柴搭蔸脑。”

随母下堂是一种“巧婚”。因为一般的寡妇改嫁，亡夫所遗子女都是继儿继女。要形成随母下堂，就得要具备两个 起码条件:一是寡妇有女，正当出嫁之年龄;二是寡妇要嫁的男人有儿，也是正当娶妻年龄，并且和寡妇的女儿年龄相当，八字相合。在俩,成为老少两对夫妻。这种情况下,经过媒人说合，老俩口同意，母女俩同日嫁给父子俩的另一种做法，是指继女随母下堂，寡妇结婚时，其女儿年龄尚幼，新夫的儿子年龄也不大，开始是以做继女的名义随母生活的。但是后来，继女和继父的儿子在长期的共同生活中，因为家庭生活的优越或双方慢慢产生了爱情，他们便自愿结婚。尽管不是母亲出嫁时嫁的，但毕竟是母女俩嫁给父子俩。因此，祁东人称这种配婚，也叫随母下堂。

随母下堂是寡妇的悲惨命运带来的。因为在祁东一带，寡妇是没有人看得起的。祁东人说寡妇命苦;多灾多难，克夫克子。正因为这样，寡妇的女儿也受株连。在旧社会里，一般的中青男人都不愿意娶寡妇。只有那些死了老婆又有孩子的穷人，要达到娶亲或替儿子讨亲的目的，才同意讨寡妇。寡妇因为生活所迫，才同意这样做。

随母下堂的女青年，如果不是随着母亲同时下堂而下堂的，都要为亡父办“丧外事”。即在结婚前三天，由男方出钱办些祭品送到女方的祖父母家，女儿拿上三牲酒醴，摆到父亲的坟前，跪跪拜拜，祭奠一番。

随母下堂，除了不要过门礼外,一切照正常结婚的规矩办理。

五、填房亲。男人结婚不久，其妻还没有生小孩就去世了，因此，房里需要一个女人来填补，这填补的女青年又是未嫁过的，就叫填房亲。一种是姐妹填房。祁东民歌唱道:“姐姐已死亡，妹嫁姐夫郎，得了姐夫财，不要赔嫁妆。”

这是指出嫁的姐姐或妹妹死了，姐姐嫁给妹夫或妹妹嫁给姐夫，这要合符三个条件:一是姐或妹生前和妹夫或姐夫关系很好，两个亲家也很和睦，姐妹属于正常死亡。

二是姐或妹夫人品好，又很年轻，有所作为。

三是姐或妹夫的家庭条件优越，姐或妹才愿将身许给姐夫或妹夫。当前这类情况较少。
六、寡妇转婚。转婚是针对寡妇而言的。寡妇需要改嫁，因宗族主义的束缚，限制她只能嫁给亡夫的伯、叔兄染，叫“转婚”。

转婚分强迫和自愿两种。前者，是亡夫家里的伯、叔兄弟娶不到妻子，或青中年丧偶，无法再娶，恰遇自家的兄弟去世，兄、弟妇又要改嫁，就采取强迫手段，迫使寡妇转婚。后者，是寡妇愿意嫁给亡夫家的伯，叔兄弟或同族人。

这是寡妇认为自己的子女多，家庭负担大，如果再嫁，又难找到适当的家庭和互相了解的对象。同时，男方也认为自己找一个较好的对象很难,于是双方同意，也有的出于本族或兄弟的骨肉之情，看到亲人死去，遗下来的后代无人抚养，愿意承担这一负担,和嫂嫂弟媳结婚的.这是自由结婚，生活是较美满的。

“寡妇转婚”是不举行婚礼的，转婚那天晚上，男方家里办一桌便饭，请来旁亲叔侄聊聊天，就算结婚。转婚后，遗子仍属亡者之后，也有抚为已子的。

七、生女亲。所谓生女亲，就是指已经出嫁的妇女。其夫还没有死，她又嫁给了别的男子。出现生女亲的原因有三个:

一是退婚妇女。女青年未出嫁，但已订了亲。为了某种原因双方都不愿意结婚。于是，双方的父母便请来双方的伯叔亲友，办一桌酒席，经过和睦协商，达到退姻协议，这种退婚女子，嫁给别的男青年，尽管她并没有出嫁，但已定过男人，也叫生女亲。

二是男方不要的老婆。在旧社会里，男子可以任意摆布自己的妻子，有的甚至把自己的妻子卖给别人或拿去抵债，凡同这种妇女结婚也叫生女亲。有的女子在出嫁后，其夫一直外出不归，夫妻“生不会面，死不烧香”，女方被迫改嫁，也叫生女亲。

三是逼婚。因为女方年轻漂亮，丈夫家里很穷，被有权势的男人看中了她，便千方百计地出钱收买或以势逼婚。不过，这种男子也还要将自己的八字和那出嫁妇女合庚，如果相合，就想办法弄回家做自己的祁东风俗研究443妻子。也有的私通对方，躲到自己家几个月，等前夫失望或结婚后才露面的，这种事，当然只有有钱有势的恶霸家庭才做得出。上面几种婚姻，解放后已在逐渐消亡着，随着妇女地位的提高，带侮辱，歧视妇女的风俗，是必定要被抛弃的。

祁东县的葬俗，在祁东县大部分地区假如有人死了，要办丧事。相对来说各地有各地的做法，各地有各地的风俗，祁东办丧事的风俗，归纳起来，有如下几点:

一、化钱。人死后，说死者到阴间也要有钱花。活人就给予死者一些纸钱。这种钱不是银元，也不是真正的纸币，而是用黄色的土纸做的，在每张约六公分宽、十五公分长的土纸上，用充子凿些眼,像古铜钱或银元的样子。每死一人焚化九斤六两纸钱，不管纸钱烧完未烧完，不能用棍子翻动。如果翻动了，就把纸钱搞烂了，死者拿去无用。

二、化妆。即是给死人洗澡、穿戴、整容。化妆前，由一个人拿一面铜锣和一把壶，到死者村子附近的井里去买水，一路上要敲锣，每一岁一下，逢十岁加一下，买水的人要计算好路程和下数，恰到井边敲完最后一下。到了井边，把三个铜钱(俗称阴钱)丢到水里。然后再装一壶清澈的井水回去，算是买了水。

回到家里，用这种水给死人擦澡擦脸。擦澡水和洗脸水要放上檀香树枝再煮沸，俗称檀香水。传说用这种水煮后可以避免狐臭，有狐臭的人就是前世没有洗檀香水的原因。给死者洗澡后，随即给死者换上黑色的妆尸衣,鞋底要饰七个大衣扣子大的黑圆巴，名曰鞋钉。据说人死后，要到阀王那里去报到，沿途经过松山、栗山、雪山，如果不穿钉鞋,就无法过去，就会被判官小鬼抓去当牛马。亲人们总希望死者变好人，就想办法这样做。要是找不到墨水，就用锅底灰代用。

三、奠酒。奠酒是在灵堂进行。人们用伞遮住死者的险。死者抬到灵堂后，让死者坐在椅子上，脸朝门口坐着，死者鞋底垫些瓦片，名曰“下不着地，上不着天，来世变神仙”。安坐之后，开始奠酒。死者的儿子、媳妇、孙子、侄子、侄女等等，一一双手合揖，三叩首，再在死者垫脚的瓦片旁摆上的三只杯子里分别斟上几滴酒，若死者为爷爷(音 yāyā,指爸爸)的，叫一声“爷爷呷酒”;若死者为爹爹(祁东人对祖父的称呼)的叫一声:“爹爹呷酒”。说完后，将杯里的酒倒在地上，接着一一挨着进行，直到最后一个奠完为止。不管死者是男是女，喝酒不喝酒，都得奠。说这样做，死者将能驱寒添暖，红光满面。

四、送包袱(女的称“过河袋”)。人死了，要到阎王那里去，一路上要带行李←即包袱或“过河袋”。其中要送给他一把伞、一把扇、一只碗、一只杯，这样，死者就会下雨淋不着，夏天热不着，饿不着，渴不着，还有扇子驱赶坟子，这些物件都是死者生前用过的。还要写一个包袱和请阴司沿路关津隘口准予通行的话，用白纸写上死者出生死亡的年月日。写好后，用一块白布包上扇伞等，在灵堂前一起焚烧。算是送了包袱。(其实，这些做法也有进步的一面，因为死者或因传染病死的，烧掉这些死者生前常用的东西，有利于减少疾病的再传染，有利于人民的健康。但主观上仍屈迷信观念)。

五、入棺。这是祁东的土话。用普通话说，就是入殓。

历史记载:用木棺材安葬死者从商朝就开始了。祁东人用棺材有四种木质。一是楠木，甲等棺材;二是柏木，乙等棺材;三是杉木，丙等棺材:四是其它杂木或用板子钉成，劣等棺材;还有用缸子做棺材的。解放后，还有人用水泥棺材。祁东人传说，楠木棺材最好，可以吸龙气，葬后可把风水引来，其家必生贵子。自然，楠木棺材质量最好，楠木产于我国四川、云南、湖南等地。楠木又分红楠、紫楠。木质坚实清香，是建筑良材。从秦代起，就有从南方向北方运楠木棺材的习惯。据此，祁东人称楠木棺材为甲等棺材是有来历的。棺材一般长为二米二左右，高一米。棺材也不是一样多的木料做成的。棺材的大小决定木料的多少，分十合子、十二合子、十六合子、二十四孝。分别由十、十二、十六、二十四根木头合成。其中十合子最大，二十四孝最小，质量最差。

入棺前，棺材里要分别从底往上放木炭灰、火纸、装彩(丝罗绸缎或其它贵重锦绵)三层垫底。再把尸体仰面朝天平放进棺材里。祁东有句俗话:“要到脚抖桅子口朝天时才服气”说的就是这个意思。放尸时，亲生骨肉必须到齐，尸体必须摆正，如果死者的后代很多，他们就用两种线(黑白两种)穿上一个铜钱，在棺材两端(原来木匠划好的中线)拉紧绷直，使铜钱对准死者的鼻子尖，方算归中。否则，就会说死者对后代偏心。把尸体放归中后，在尸体上加盖盖被。男尸盖单数，即一、三、五、七、九、十一等，女尸盖双数，即二、四、六、八、十、十二等，多则达几十床，盖盖被时，整个身子要盖好，只露出脸部。盖妥盖被后，再把棺材盖好，棺盖接口处的小缝，须用桐油石灰糊塞密封，这样，就算“盖棺定论”了。

六、丧堂设计。或叫殡尸。丧堂设计为内丧堂和外丧堂两种。凡在院内死了人，就在院内中央的正堂屋，称内丧堂;凡在外面因意外事故或病死的，不准入正堂屋。在大院门口的小地坪上用木板或纸张一类的东西设一个临时丧堂。

无论内丧堂或外丧堂，它的设计都一样。丧堂设计，棺材的放置是男左女右。棺木底下用砖垫着。在棺材旁边放一盆水、一个碟子，碟子里面盛满能烧的桐油，盆里还放一面镜子，一把梳，意味着死者还要梳妆打扮。棺材的末端放置灵牌。灵牌旁边的地上放一张草席或蓑衣一类的东西，这是为了客人来吊丧，跪拜时清洁一些。丧堂中央，摆一张高方桌，主办丧事的人在这里接待客人，丧堂另一侧是前来掉念死者的花圈挽联。丧堂的大门口用白纸写一副丧联，其词悲哀凄凉，横披往往是“吴天罔极”、“天下缟素”等悲痛话语。有钱的人家，在丧堂门口上还要扎花匾，用白纸扎织成花钵相细的绣球，悬挂在长为二米、宽为一米左右的木板纸上，木板上面糊一张白纸,用五颜六色的彩笔画一些传奇古画，在悲凉的气氛中添上一点热闹场面。

七、报丧。家里人死了，死者的后代必须当天披麻戴孝，手持楮棍到死者的主要亲戚家报丧，见了亲人必须下跪。报丧主要是一个通知的意思。

八、哭丧。死者的亲人在操办丧事的这几天里，一定得放声大哭，但哭丧也不得乱哭，凡亲戚朋友前来吊丧了，孝子就要哭一阵。一般都是女的放声大哭，男的便是抽泣。特别是接外家人时和第二天的出丧时，孝子哭得伤心。当然，哭丧是一种对死者的痛念形式，但并不等于哭丧对死者在生时有孝心。如公公死了，儿媳本来对他在生时就不孝敬，而这时却哭得厉害。这样，有时也反而引起旁人指责。祁东人有句俗话:“在生不孝，人死滴尿。”因此，在某些人来讲，哭丧，只不过是一种应付罢了。

九、上孝。即“披麻戴孝”。上孝是在死者出葬的前天下午举行。

上孝时，死者的所有主要亲人在一阵悲恸的哀乐声中分别穿戴白色的孝衣、孝帽和托头。孝衣，用幅宽为二尺四寸的白织布，六尺对折，用针别成大体能穿的一件衣;孝帽，用白布做成，状如医务人员工作帽，稍大一点，顶端形成两个角的形状;托头，是用白布一条，长为五尺，宽八寸，上孝时把一端系在头上。一般死者的儿子、媳妇、女儿、女婿等主要骨肉穿孝衣，其他的侄儿衣,这叫“满堂孝”，一片皆白。祁东风俗研究侄女戴孝帽和背托头。但有钱的人死了，不分主次，都穿孝十、接外家人。上了孝，便立即去接外家人。

所谓外家人，多指死者子女舅父，如死了女的，她的哥或弟就是外家人。接外家人到两里路左右的地方迎接，接时，满屋孝子及所戴孝帽和背托头的都要去接，死者的长子走前，二子、三子依次随后，打起五彩旗子,旧社会一般有姓氏旗、凉伞、歌郎、乐队、吹吹打打，好不热闹。当快要接到外家人时,即放一串一百响鞭炮接住他们。孝子们低着头，一一跪下。这时，外家人一个个把他们扶起来，在回转的路上，让外家人走前，孝子随后。当快到丧堂时，孝子又跪下来，外家人再次把他扯起来。这时的礼节，孝子必须神情哀切，执礼恭谨，让外家人满意。祁东人做外家人都是男的，女的不能做。

十一、拜忏。这是指为死者“超度亡魂”。“忏”是佛教用语,是静坐拜读经书的修行方法。在灵堂摆上三牲酒醴(鸡、鱼、肉)和一升香米，一面铜锣，一只鼓，一只钹。一个大和尚敲起木鱼和锣鼓，一个小和尚吹起唢呐进行。同时，在拜忏的桌子上插上几十根点燃的香和陈列十张阎罗像。阎罗鼓眼裂眦，面目狰狞可怕。然后由和尚敲木鱼，开始正式念经参禅。由和尚代死者在十大阎罗面前请罪，讲好话，祈祷死者来世变好人。和尚拜完忏后，不但拿走了红包，连那升插了香的米也得搬走。所以说:“爹亲娘亲，香米一升。”祁东人这一俗话也深刻地揭示了这一事实。

十二、唱歌。唱歌是送葬前一天的晚上进行，目的是热闹丧堂。一般是由两人对唱，也有一人独唱的，有钱人家也可十多人来合唱。祁东人称干这种职业的叫“歌郎”，唱歌包括立寨、召亡、烧香、上粮、拆寨、散粮、扯懒婆娘等多种凭吊形式。

立寨:在丧堂中间摆一张高四方桌，在桌子上面用黄色纸钱做一间象小庙宇形状的纸屋，称“寨房”。让死者的阴魂进里面暂时安息。召亡:意在招魂，把死者招到寨房来。

因为死者忽然离开了人间，来不及遗嘱亲人，而亲人也有很多的话要对死者讲，因为,此时必须把死者阴魂召唤回来。召亡时，由一个歌郎一手拿一副卦，一手拿一根五尺长的小竹子，小竹子顶端用黄纸糊一个屋架形式约六七寸见方的三角形。三角形的两个底角各贴一条三尺长、二寸宽用白纸做成的飘带，一边写上死者的出生年月及姓名与籍贯，一边写上死者的死亡日期及地点。然后，两条飘带上各画一道符，这就叫做“召帘方”。

另一个歌郎丁丁当当地敲锣击鼓，两人互相配合着。召亡是死者住房外面的小路上进行的，通过歌郎的嘴来表达死者对其生者有什么要说而没有说的话。-边唱一边打卦(卦片由竹蔸做成。卦分阴阳圣三种，阴卦，为两面都覆着;阳卦，为两面都朝天;圣卦则一面覆地，一面向天)，召亡时必须对死者家里的主要亲骨肉家说一段话。

说明死者对生者的看法。一般召亡一次需要二至三个小时，或更长一点时间。烧香:是紧接着召亡而来的。死者的阴魂被召了回来，活人开始对死人讲话了。这时，歌郎代表活人讲话，这些话都出自歌郎口，不外乎互道珍别的好话。烧香对象主要是前来吊丧的主要亲戚。烧香时，跪到死者灵位前，听歌郎说唱。唱毕，烧香者站起来插一根燃着的香放到预备的香钵里，再数些烧香钱给歌郎。钱多少不限，但起码三五角。就这样按死者的亲戚亲疏依次烧完为止。亲者先烧，疏者后烧。

上粮:由歌郎拿一对只能蒸熟三两米那么大的陶钵，黑颜色，口小肚大(旧社会专门有这样的钵子卖，叫做“粮货坛子”)和两块均为五、六寸见方的红黑布,准备两根同为一米长的阴阳线，待歌郎将粮货坛子里的米装满后,用线和布将口密封好。上粮时，死者的孝子都要到齐，站在丧堂的中央，歌郎在一片锣鼓声中，一边唱:“千年粮，万年粮，世世代代不缺粮……，”一边用手把米慢慢地抓进粮货坛里，一直到抓满为止。此粮货坛子安放在墓穴的两壁。

拆寨:是在烧香上粮后，死者的话说完了，死者要归阴了，留着这个寨子没用了，于是，就把它拆掉。拆寨时，歌郎唱些活人向死人道歉和祈祷的话，安慰死者放心到阴间里去。这时歌郎往往唱得恋恋不舍，孝子听后哭泣不止，旁观的人也因此而对死者产生怜悯、同情、追念的情感。有的乡亲也跟着声泪俱下。当歌郎慢慢地将寨房一点点地拆掉后，用火焚化，这时乐器长奏，鞭炮齐鸣，送死者归阴。

散粮:实际上是死者对后代的勉励，歌郎将上粮时余下的米，散给死者孝子。散粮时，孝子围坐在丧堂中央，歌郎手托递盘，一边唱一边将米散在孝子的头上、身上，散了一遍又一遍，这时唱的语言是歌郎代表死者的心愿来安慰活着的人，勉励他们勤俭持家、精打细算，直到把递盘的米散完为止。

扯懒婆娘:《懒婆娘》是一种民间小调的曲牌名，内容极为风趣。进行前，歌郎要在丧堂方桌子的一条腿上系上两根长为三米左右的阴阳线，进行时，歌郎站在丧堂中央一手扯着阴阳线的另一端，一手左右摆动。歌郎边唱边身子上下扭动，既象少女一样，情意绵绵，又有扭秧歌的味道。逗得在坐的人哈哈大笑。此时，孝子不一定在其中观看。所以说《懒婆娘》意在逗人发笑，解愁散忧，快活一下人们的紧张气氛。丧事中也充满喜怒哀乐。

十三、举祭。即举行祭礼。分家祭和客祭两种。内容近似现在的追悼会，但又有区别。

参加举祭的客人，事先写好祭文(悼词)交给礼生。出葬那天的大清早，在丧堂摆好三张桌子，桌上面放着供果，听从礼生指挥。开始是举家祭，死者的儿女排成一行，披麻戴孝，赤着双脚，走到祭台前，礼生叫“跪”，孝子便一齐跪下。

这时礼生叫一叩首、二叩首、三叩首，孝子们向死者的灵位连拜三拜。然后，礼生开始带着悲恸的声调念祭文。由于祭文用词悲哀、动人，念得孝子痛哭流涕。每念一段，礼生叫一声“兴一”孝子们便站起来，向第二台走去。与此同时，礼生拖长着嗓子喊道:“乐-止--”。乐止后，礼生又如第一样呼叫孝子们。于是孝子们又是三叩首。礼生接着继续念祭文感情更加悲切和凄楚。满屋大小泣不成声。第三台与第二台、第一台一样。当第三台跪完后孝子们往回走时，要退着走。这样往返三趟，跪九次，拜二七拜，方算家祭完毕。这时，孝子们要拿些钱放到三个桌子上先准备盛钱的碟子里，送给礼生作酬金。钱多少不限，但一定要给。

家祭完毕，接着举客祭，女儿、女婿、妹夫、姐姐、妹妹和其主要亲戚一一参加，跪跪拜拜，一切程序与家祭相同。

十四、打包子。这是祁东的土话，实际是吃丧酒，并不是吃面包子。因此，到祁东来做客，千万不要说:“到你家吃包子罗!”这是句不吉利的话，主人听后不高兴。凡是前去吃包子的亲戚朋友，都要给打包子的人送些钱，有的送花圈或挽联，表示慰问和对死者的哀悼。主人家有专人收钱收礼的人。这个人叫“帐房先生”。帐房先生收了钱和礼，发给前来打包子的人一顶白色孝帽，表示你是前来吊丧的。

打包子是两餐酒席，一餐是出葬的先天晚餐，一餐是出葬当天的早餐。酒席的大小根据死者家属经济情况而定。丧酒一般每餐上十道菜。歌郎、乐手们在每出一道菜时，要吹打一阵。当吃到第五道菜时，孝子要来到外家们身边跪下，表示负罪。这时，外家人急忙拉起孝子们。讲几句替其推责的话并勉励他们化悲痛为力量，重整家业。祁东人称这叫“谢孝”。与此同时，外家人站起来，要歌郎、乐手们再也不要吹了，这叫“止乐”。止了乐，歌郎和乐手们在下面五道菜中再也不吹打了。如外家人不止乐，那必须吹打到吃完酒席为止。两餐酒席都是如此。

十五、出门。就是从丧堂将灵柩抬到墓坑，名曰“出门”。

是在早晨举完祭礼之后紧接着进行的。它是整个丧事中最隆重的仪式。进行时，走在最前边的是一个丢纸钱的人。每隔三四步远丢下一张，这叫“买路钱”。随后就是五彩缤纷的凉伞和鲜红的标有宗族姓氏的帅旗和一众乐手，吹吹打打，乐队后面是死者的长子，他们披麻戴孝端着灵牌，赤着脚，低着头，慢慢地走着。长子后面，由八个粗壮的男子汉抬着灵柩，他们吆着号子前进，灵柩后面，紧跟着孝子，全部披麻戴孝，腰系草绳，手扶楮棍，赤着脚尾随灵柩走着。再其后，就是前来吊丧的亲戚朋友，远远看去，像一支长长的游行队伍。每到一个转弯或比较难走的地方,长子都得转过身来，放下灵牌，双膝跪下，叩拜灵柩。

直到灵柩转了弯或过了桥，才站起来又低着头往前走，抬灵柩的人，在每逢上坡、过桥、转弯处，均在一人领头之下，齐声高喊“抬到X x坡上来嗬嗨!”名曰喊走煞气，一直抬到坟坑，然后才回家吃早饭。回家的路上，孝子们和所有背戴孝衣、孝帽、托头的人都要把孝衣、孝帽、托头脱下来，并往原路回家，不能乱走。

灵柩出门后，其家属把死者生前睡过的席草一把大火烧掉，俗称“烧稿荐”。出门时，还有一个风俗，如果是男的死了，遗孀如去送葬，说明她不改嫁，一心守寡。如果她不去送葬，她还要嫁第二次。

十六、安葬。一般是出门的当天。抬柩的人把灵柩下坑后，地仙用罗盘定准方位。再杀一只雄鸡。把鸡血洒在灵柩盖上:把孝子捆孝服的草绳、楮棍、灵牌一起焚化，再在坟坑两壁中挖一小洞，安放粮货坛子后，开始用土掩埋，并用夯夯实。垒成高出地面一尺的长椭圆形坟堆。

祁东人在旧社会，还有棺材浅葬的习惯。棺材浅葬，指死者死错了时辰，不能正常安葬。于是先浅葬，浅葬时间为数月或三五年，甚至更长的一段时间再安葬。有的人是一对老人，先死了一个，浅葬后，待两老都死之后一并合葬一墓。浅葬地点有的在正堂屋，有的浅葬在山上，没有一个规定的地方。 十七、送火把。从死者葬后的第一夜起，接连三夜，老子要 去送火把。火把是用干稻草织成五寸粗细七尺左右长鞭形，再在鞭上用稻草绕圈，一岁扎一圈，每十岁加一圈。譬如:死者六十男左女右的规矩放到新坟堆边点燃，让它自由燃烧。 岁，便要扎六十六个圈。送火把，是在夜幕降临的时间送去，拔

十八、报孝。指出葬后三天内，孝子披麻戴孝提儿斤肉、儿斤面、一斤糖到外婆家去。叫报孝。孝子们见到外家要跪拜。一般地说，吃一餐中饭就回家。

祁东县打猎的风俗，话说打老虎要胆，打野猪要板;打麂子等坳，打鲮甲挖眼。

祁东猎谚

祁东，是个四周环山的丘陵县，是个天然的动物园。立冬以后，猎人们便身背鸟铳，带着猎狗，到茫茫林海去围山狩猎。他们有许多有趣的风俗。

一、组织梅山会。梅山神是打猎始祖。梅山会，由当地猎人自愿联合组成，推举一人负责。每年的清明节开会。开会的伙食，敬神等费用，第一年由与会人员摊派;往后，从集体打猎的收入中开支。

二、猎具。梅山会员的猎具，一是长(又名鸟铳或猎枪)。里面的火药、铁砂是用竹筒灌进去的，再用铁杆桶紧，一般杀伤力在百米远有效。二是搂地炮。同长铳相似，但短些。安装在野兽经常出没的地方，要是野兽搂到触发线,搂地炮就会自动发射。三是铁夹子。不管什么野兽，被它夹住脚都无法逃跑。四是炸蛋。形似球，大如蛋，用白硝、雄黄各一半，石灰和瓷瓦三、五片，将白纸和皮纸各包一层后，再用油纸包一层，外面裹上香肉或猪板油，引诱野兽吃。只要它们用牙一咬，就会被炸死。五是弩。状如箭，是打虎的专用猎具。五种猎具中，第一种靠买，后四种靠猎人自制而成。

三、训练猎狗。训练猎狗要挑乌嘴狗。要求眼大，前脚高，身子长,尾巴尖而短,下巴底下长一根胡子,浑身黑麻色的狗最好。

训练的方法有三种:一是把猎狗关在一间小室里，与其它的狗隔离开来。天刚蒙蒙亮，就把它放出来。猎人手持鸟铳，带着小猎狗在大院的树林丛中跑三圈，然后用一只竹箩，把小猎狗罩住，在箩旁点燃干柴,燃烧兽粪，猎人用扇子把兽粪烟扇进箩里。小猎狗被这兽粪烟一熏，发出“汪汪”的尖叫声，比任何时候都叫得凶、猛、快、吓人。几分钟后，猎人才把小狗放出来。小猎狗便拼命的往山林中乱窜。猎人则做出追赶野兽的样子。跟在小猎狗后面跑，并且紧张地呼喊着:“喂!大货!张大王，快!快!麻仔”等打猎号子。

二是带到山上实地训练。猎人用手指着野兽粪，让小猎狗闻，自己做出打猎样子，慢慢地把它训练成熟的。

三是跟着大猎狗，在打猎中学习打猎。但是无论是那一种训练，训前都要把小狗带到梅山神前拜三拜，名曰:“梅山门前拜三拜，敢把老虎背回来。”另外，猎人还要拿一个含炸药很少的炸蛋给小猎狗吃，只要它一咬，口舌都会炸成轻伤。狗经过这一次吃亏，往后碰到类似的东西，它就不吃了。同时，不得让猎狗吃偷食，吃有餐数，要用餐具盛着吃。喏用心观察。野猪喜欢吃笋，春笋被折断了，就断定来了野猪。

四、林海初兽。有三种方法:看、听和猎狗报信。看,故头谷地丢下了一节节包谷，说明猴子来过，雪地里留下一串率野券脚印，证明山里来了什么野兽。山上打起很多新鲜的土穴，证明此地有野兔。夜里，猎人就凭野兽的眼睛颜色和两眼的距离,老距宽长，蓝幽幽的光圈衬着通红的眼珠。 远就能认出潜藏的野兽。兔子眼红，眼距短窄，豹子眼赤红， 听，也是猎人辨认野兽的一种方法。尤其在夜里，主要是意听。各种野兽的嗥叫，怪鸟的扑翅，它等于告诉猎人:叫者何物,藏在何处:走路乒乒乓乓地响是豪猪;野猪践踏枯叶的响声，销木折枝的喀嚓声，都可听清。特别是狐狸婆子，一到“号春时期”，夜里发出震耳的尖叫声。

猎狗报信。猎狗抬起头走，定有麂子，猎狗嘴巴离地三寸高嗅着走，说明有野兔子，猎狗嘴巴挨着地嗅，笔直走;证明有鲮鲤(穿山甲)，猎狗在猎人身边慌乱地窜过来，窜过去，并发出“坐!坐!”的叫声,说明它非常害怕,表明有虎狼之类的大野兽。

五、迁梅山坛。由师公在黄昏时举行。他穿戴道衣道帽，摆上三牲酒醴，点燃香烛，在深山古树下的一个约二平方米宽的平地方，用石头砌一间两尺高的小房子前，把红、绿、黄纸做的三朵鲜花插在花钵里，表示一个花园，用两朵五寸长的三角形红纸旗插在“园”里，表示招兵买马的号令。然后师公求卦，求准了卦，便双手合揖，连声:“感谢山神、土地、梅山老爷借兵”。如卦打不转，师公便跪跪拜拜，继续乞求。

猎人每次打猎前都要到这座坛前来敬神，猎胜归来，还得拿山货敬它。迁一次坛，可保三五年。期满后，还得再迁。

六、打猎。打猎分“和山打猎(普山猎)”与“围山打猎”两种。

和山打猎:由参加梅山会的人参加，少则七、八人，多则十几人或几十人。不敬神，不迁坛。但有具体的技术分工。他们分三个组，一是“赶山组”。负责搜寻野兽。二是“报号”组。也叫“排唱”组。负责发现野兽，向同伴们报告。三是“等唱”组。实际上就是打伏击。他们规定术语和只有他们自己知道的联络信号。当一个猎人发现野兽时，他就马上向同伴吹出一声“长”的口哨，示意没有打着，打倒了野兽时，就吹一声“较短”的口哨。他们叫虎、狼、野猪之类为“大货”，又叫老虎为“老虫”，獐、猫、兔、麂一类小野兽称“小货”。

譬如打虎，当报号的呼叫“注意老虫”时，猎狗不叫了，猎人高兴了。但是也十分害怕。高兴的是，老虎全身都是宝,“能打一只虎，十年享清福”。害怕的是，大老虎有小黄牛那样大，重达五、六百斤。特别是吃过人的虎，还会主动扑人为食。

老虎见人，首先吼叫一声，接着张开血盆大口，纵身向你扑来。这时，如果用猎枪吧，来不及开枪，远处打吧，因为虎皮很厚，根本无济于事。因此，猎人就用钢叉对付。当老虎纵身跃起，凶猛地向猎人扑过来时，猎人迅速举起钢叉接住颈部，像舞狮子那样，使老虎前爪悬空，后爪立地，无法施展它的本领。这时旁边的猎人拿猎枪往虎口里打，凶猛的老虎也就一命呜呼了。所以说“打虎要胆”。此外就是用弩射虎。箭头抹了麻醉药。

猎人隐藏在暗处，把弩射过去。老虎中弩以后，立刻发麻发痒，它用舌舔痒处，有十几舔就中毒。一头野猪，大的有三五百斤一头，喜欢合群。春季，它咬春笋;夏季，它糟蹋稻子、玉米;秋季它吃高粱、粟米;冬季，它吃红薯。经它吃过的农作物，一片狼藉。它们的活动时间有时在早晨，有时在傍晚，越是下雨，它越往外跑,常常沿着几条固定的路线往返。猎人们摸透了这个规律，就埋伏在它们出没的要道口。然而，猎人是不敢乱开铳的。因为野猪性情粗野，悍猛。如果一铳没打死它，受伤的野猪就会扑向猎人，一口能咬断猎人的铁铳杆，猎人就会被咬死或掀出儿丈远。

所以说:“打野猪要板”。即说打野猪就要准备棺材。但，猎人们自有办法应付。在和山猎中，猎人们首先组织一个大包围圈,埋伏在要道口，当报号的发现野猪进入埋伏圈时，他们就准备打。他们喵准野猪的耳根后面的血仓打，名曰:“横打野猪直打虎”,如果第一枪没有打死，就躲在暗处，它也发现不了。

等唱的猎人马上补火。经过集体努力，野猪也只好惨叫儿声倒下了。打狐狸。狐狸与家犬相似，毛为棕色、黄色、灰褐色。所不同的是嘴巴比家犬嘴巴尖些，长些。它栖息在森林的古树洞里，石洞里或土穴里，喜欢吃鱼、兔、鸡。

例如，当狐狸被猎狗追到巢穴的时候，一条粗壮的狐狸会猛然窜出，把猎狗引离巢穴，以保护穴中的幼狐。又如野兔胆小而好奇，行动敏捷，狐狸要追捕它来喂肚子，实在不容易。于是，狐狸见到小野兔时，首先装得若无其事，使兔子失去戒备，然后装成天真好玩的样子，自己追逐自己的尾巴，跳跳跃跃，好奇的小兔子，想看个究竟，结果落入了圈套。冬天到了冰雪封山，是猎人辨别野兽的好时刻。然而，狐狸却十分狡猾。它从巢穴里钻出来，一边走，一边竖耳回听，翘着嘴巴迎风嗅探。它怕猎人发现它的脚印，从不走直线，而且时时拖下它那松蓬的大尾巴，扫平自己身后的足迹。

祁东花屋公社一位老猎人谈到他打狐狸的一个故事:一个隆冬的深夜，正下着蒙蒙细雨，一只狐狸婆发出一串串震耳的嗥叫，猎人知道这是狐狸婆子在“号春”，于是，他就把一只桅灯捻亮,放在山脚边的要道口。狐狸婆子在山上面叫，他站在灯光边学叫，不到五分钟，真的一只肥大的狐狸婆夹着尾巴向桅灯处跑来。他端起猎枪，瞄准狐狸婆子的前胛要位“砰”的一枪，狐狸应声倒下。

围山打猎：主要是一个人打猎。如果是到生地方去打猎，就要向当地猎人“请水”(请安的意思)。当对方问他从哪里来，哪里发的脉，他便答道:“我从山上来，胡、李、赵大王发的脉。”上山前要先请梅山老爷。要是猎人得了阳卦，便高兴进山打猎。来到山上采摘一枝树枝，像扫地一样，这个山腰扫一下，那个山顶扫一下，再绕整个山头转一个圈，就算是把山围好了。猎人带着猎狗等到要道口，据说要等三天三夜，野兽才能从这个要道口出

无论是和山打猎，还是围山打猎，他们对野兽的打法却不外乎三种。

一，封柴打。就是猎人发现野兽只是在这个山包上，或者曾看到野兽在柴丛里慢慢蠕动，举枪朝柴丛打。二是现毛打。让它全身都现了出来后才打。三，抛标打。逃奔的野兽，必须马上就打，否则，它跑得无影无踪。在这个时候，猎人举枪射击，必须要有提前量，所以叫抛标打。

七、计猎。猎人根据各种野兽的生活特点，分别采取饵诱计、和声计、麻痹计、烟熏计。

饵诱计。主要是放炸蛋，一些夜出觅食的野兽咬到嘴里，就应声倒下。

和声计。主要方法是猎人学着野兽的叫声跟着叫，产生共鸣，引逗野兽送上门来打。例如前面说过的打狐狸婆子。

麻痹计。猎人们在挨近山脚的农作物旁安装好铁夹，搂地炮，上面撒些柴草，故意糟踏一些农作物，不明真相的野兽认为其它野兽曾经来糟踏过，当它跑过来取食时，不知不觉地夹住了脚，或一声炮响，自取灭亡。陷阱也是靠麻痹野兽才能发挥作用的。本来野猪机灵得很，警惕性高，只要地形被它发现有变动，这条路它就不再走了。然而，猎人在野猪出来糟踏庄稼的要道口挖上一口陷阱。上面巧妙地盖上柴枝树叶之类的遮掩物，当它出来捕食时，便一脚踏进陷阱里。

烟熏计。猎人发现洞穴里有野兽或被追赶的野兽跑进了洞里，便在洞口点燃稻草，辣椒、旱烟，熏得野兽十分难受时，这时猎人就在洞口等货上门。猎人捕豪猪，主要是靠烟熏。

八、猎捕飞禽。一般都用铳打。但也有计擒的。大雪时，飞禽找食困难。猎人们就选择鸟儿饥饿这个时候，巧妙地在屋前的空坪上摆一张桌子，上面撒些谷米，同时放一只竹罩子在上面罩住，用一根约十五、六米长的绳子系着竹罩子。猎人躲在屋里拿住绳子一端，稍用力使竹罩子便张开，当饥饿的小麻雀钻到竹罩下吃得正香时，猎人迅速把竹罩子放松，竹罩就罩住了麻雀。又如抓岩鹰，更富有特色，猎人们选择它的孵蛋期，这时，岩鹰白天很少出去，还发出一种轻轻的“叽叽咕咕”声，猎人们一旦发现了岩鹰。在孵蛋，便在头上包几片棕树皮毛，上树去捉，当岩鹰用爪抓来时，蓬松的棕树毛被它抓了进去，岩鹰的爪子恰被棕树皮毛缠紧，猎人用手轻快地抓住岩鹰，并将孵着的蛋一窝端尽。

九、获兽分红。猎人们猎到野兽后，就按彩分“红”。有“头彩”、“二彩”之别。凡是第一枪打倒野兽的就叫做“头彩”，占野兽的一半，打补火的叫“二彩”，比一般会员多一半。两个班子合打了一头野猪，先把野猪赶出来分四只脚，“等唱”的分猪头。剩下的平均分红，他们还可得一份。野猪心肺分给猎狗。

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