• 1、血糖高，首选柚子
• 2、4种水果，吃着不甜但特长肉！怕胖的、三高人群要注意
• 3、“柚子”这样吃，营养吸收才是最高的，可惜90%的人不知道

血糖高，首选柚子

中国注册营养师谷传玲

时下正值柚子大量上市，除健康人外，需要控制体重和血糖的人吃水果可以首选柚子。

柚子水分高、能量低，连香蕉的一半都不到，非常适合肥胖和想要减肥的人群食用。其升糖指数（GI）只有25，属于低GI水果。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天吃200~350克水果，如果按照上限350克来吃柚子，血糖负荷（升糖指数×摄入食物可利用碳水化合物的含量/100，能更好地反映食物对血糖的影响）只有7.3，对血糖影响很小，加餐时吃点也不用担心血糖飙升。此外，柚子维生素C含量是23毫克/100克，跟柠檬（22毫克/100克）差不多。但柠檬太酸，很难像柚子一样大块大块地吃，而每天吃350克柚子，就能获得80.5毫克维生素C，达到每日推荐量的80.5%，可以说在补维生素C方面比较优秀。

需要提醒的是，西柚中的呋喃香豆素会影响很多药物的代谢，比如可以增加硝苯地平、氨氯地平、拉西地平等降压药的药效，从而可能引起低血压，轻则头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛。西柚也会影响他汀类调脂药、抗抑郁药等药物的作用，如果正在服药，就别吃西柚。其他柚子呋喃香豆素虽然没有西柚高，但也可能对上述药物有潜在影响，最好也不吃。

同等大小的柚子，手感重说明皮薄肉多。表皮光滑的说明新鲜，失水多的皮就会皱巴巴。另外，如果皮不光滑、疙疙瘩瘩，说明皮里油腺比较发达，也就是果实花了很多“资源”在皮上，果肉味道就会寡淡。

来源：生命时报

4种水果，吃着不甜但特长肉！怕胖的、三高人群要注意

说起减肥，对于一部分已经工作的人来说是难上加难。

每天坐着的时间长了，动的越来越少，眼见着自己肚子上的“游泳圈”是越来越粗壮。

明明知道得增加运动，偏偏还各种琐事没有空闲时间。再加上年纪大了，感觉锻炼起身体还有点困难，减肥这件事显得力不从心。（确定不是懒吗？）

说到这，不少人想到从吃上入手，整个水果餐替代正餐，顺便“清个肠胃”，不一举两得？

如果你这么想，可能如意算盘就打错了！

很多人都知道太甜的水果不能多吃，容易长胖。但有些水果尝起来没有什么甜度，可能比你想象的还长肉！

1. 芭蕉

芭蕉比起香蕉，吃起来口感偏酸涩，可其实与香蕉一样，属于水果中热量较高的。

芭蕉的热量为每100克115千卡，相当于1碗米饭。

2. 山楂

提到山楂，不少人都会想起到那股酸劲儿，但它含有的热量为102千卡每100克，这也算热量高了。

不过想来山楂因为口感太酸，通常只拿它来消食，饭后吃几颗，也不算吃太多。但必须提醒大家，冰糖葫芦、山楂条、山楂片这些加了糖的山楂零食，热量可高着呢，别一高兴吃太多。

3. 椰子

海边的椰子尝起来口味淡淡的，也容易长胖？

你真别小看了它！椰肉的含油量高达35%，同时有大量的脂肪和蛋白质。按100克来算，椰子有241千卡的热量，相当于2.1碗米饭。

4. 牛油果

牛油果这皱巴巴的水果这几年成了水果的“新贵”，一颗就要七八块。吃起来没有什么甜味，有一股奇特口感。但是，你听到它的名字，就要知道不能多吃了！

这牛油果可是人如其名，油的含量超高，脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多，稳稳摘得水果中的脂肪含量冠军。

按理说一个稍大点的量（200克）已经包含一天的吃油量，所以建议吃一个就好。如果是肥胖的人，更要少吃。

除了这些隐藏比较深的高热量水果，还有一些本身比较甜的热带水果，自然也是不能多吃的，例如冬枣、樱桃、榴莲、菠萝蜜等。

1. 水果当正餐，能减肥吗？

一些减肥比较急躁的人，特别是些年轻人，热衷于吃水果来减肥。

但只能告诉你，肥可能减不下，效果可能还适得其反。

首先，正餐只吃水果，不管你这顿吃没吃饱，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素。

因为水果中并不含有这些营养素或含量很少，久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏等症状。

其次，水果中大多糖类含量较多，热量效应远超过蔬菜，吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易导致肥胖超重。

其实吧，如果真要利用水果减肥，学聪明点，在饭前吃！

像含糖量较少的猕猴桃、柠檬、柑橘类水果，在晚饭前适当吃点，适当满足了一部分食欲，也可以让正餐少吃点。

2. 吃水果，可以代替蔬菜吗？

有些人吧，不爱吃蔬菜，总以为水果的营养成分和蔬菜差不多，吃水果就可以代替吃蔬菜了。

但这种想法显然是不对的，虽然水果和蔬菜都含有较丰富的食物纤维、维生素、矿物质和微量元素等物质，但毕竟还是各有所长，做不到谁取代谁。

最好还是两种都吃一些，保证营养均衡。

3. 水果饭前吃好，还是饭后吃好？

上面也说到了，饭前吃水果能够帮助减少正餐食量，这是对于胖子、需要减肥的人来说的。

而对于普通人来说，如果想饭后吃水果，比较合适的时间是饭后1个小时。

不少人认为饭后吃水果有利于消化，其实这种做法不科学。

饭后马上吃水果，水果中的有机酸会与食物中的矿物质结合，反而会影响食物的消化吸收。水果中的糖类、果胶、纤维素等物质，也会增加饭后腹胀感和不适感。

4. 糖尿病人可以吃水果吗？

糖尿病人并不是完全吃不得水果，关键得看怎么吃，建议这类人关注下面3个原则：

• 要少吃，切莫一次大量地吃。一天的水果量在100克以内为宜。
• 切忌空腹吃，切忌餐后吃水果。可在两餐之间或睡前进食。一般上午9点到9点半，下午3点到4点，晚上9点左右进食为宜。
• 视病情而吃。血糖控制不好（不稳定，时高时低或血糖居高不下）时少吃，或者不吃。不吃含糖量较高的水果，如甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣等。

另外，如果糖尿病人吃水果，建议这样选择：

1. 最佳选用：选择瓜果类蔬菜替代水果，以黄瓜、西红柿为上选。

2. 推荐选用：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

3. 慎重选用：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

4. 禁止选用：大枣、红果。用高浓度糖水加工制成的蜜枣、杏干、桃干等果脯或柿饼、葡萄干等，最好别吃。

“柚子”这样吃，营养吸收才是最高的，可惜90%的人不知道

冬季干燥，本身缺水，建议大家要多吃水果，尤其是应季水果。有一种水果大家特别喜欢，酸甜可口，味道鲜美。它就是“柚子”。

中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是养肺和缓解感冒后咳嗽的佳品。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用柚子，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

关于柚子的一些小问题，很多人都不会注意：

1.柚子不能与某些药品同服。临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂，其结果相当于用一杯水送服12~15片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有环孢素、钙拮抗剂、西沙必利等。

2.服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称，“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3.柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

4.高血压患者服药莫吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应，甚至可诱发心绞痛、心肌梗塞或中风。

柚子，营养丰富，建议多吃，吃要适量，找对时机。祝大家新春愉快。