文章目录：

• 1、食事药闻大课堂丨你吃的食品中，是否用了这些违法添加物？（二）
• 2、告别“伪防臭”：禾素时代以专业抗致臭菌纤维，实现根源抑臭
• 3、女同学狐臭，全班就我愿和她坐同桌，如今我娶了她才明白捡到了宝

食事药闻大课堂丨你吃的食品中，是否用了这些违法添加物？（二）

食品中可能违法添加的非食用物质较多

今天小编就根据相关资料

给大家做一下介绍

以供参考

17、硫化氢

常规用途：常温时硫化氢是一种无色、有臭鸡蛋气味的剧毒气体，用于化学分析，如鉴定金属离子。

可能添加的主要食品类别：味精

危害：对口腔黏膜及胃肠黏膜有强烈刺激作用，食用后在胃肠道中能分解出硫化氢，引起硫化氢中毒。

鉴别：

特甜味精不要买

摊开味精，观察味精的透光度和形状，味精是透明、规则的长方形晶状体，其他形状的均为其他物质；味精具有涩味，掺加其他物质会有特殊甜味或者咸味。

18、罂粟壳

主要成分：吗啡、那可丁、可待因、罂粟碱

常规用途：主要用在医药方面。种子含油50%，可以榨油。

可能添加的主要食品类别：火锅；火锅底料及小吃类

危害：食客在不知不觉中对罂粟壳产生依赖性而成瘾，初吃加了罂粟壳的火锅后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、吃后不易入睡等感觉。长期食用会出现发冷、乏力、面黄肌瘦等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，对人体肝脏、心脏有一定的毒害。

掺假手段：为使其火锅或小吃鲜味更浓，一些不法商家在做菜的过程中或火锅汤底内加入罂粟壳磨成的粉，让客人吃过还想吃。

鉴别：

远离“不吃就难受”的火锅

老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮，而是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中。在这种情况之下，食客只有自取火锅汤，送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室，进行成分分析。要远离“吃了还想吃”、“不吃就难受”的火锅店。

19、β－内酰胺酶（金玉兰酶制剂）

常规用途：可以水解碳青霉烯类等抗生素。

可能添加的主要食品类别：乳与乳制品

可能的主要作用：掩蔽抗生素

危害：金玉兰酶制剂能导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高，从而大大降低人们抵抗传染病的能力，给消费者的身体健康带来危害。

掺假手段：β-内酰胺类抗生素是在牛乳生产中应用最广泛的抗生素，用于治疗牛乳腺炎和其他细菌感染性疾病。按照国家规定，使用抗生素药物后一定时间内的乳汁，不得作为供人食用的原料。同时，国家在《生鲜牛乳收购标准》中规定，生鲜乳中不得检出抗生素。然而就中国奶牛饲养环境而言，牛奶的绝对“无抗”较难达到，针对这种情况，市场上出现了“抗生素分解剂”，该分解剂可选择性分解牛奶中残留的β-内酰胺抗生素，其成分就是β-内酰胺酶。

鉴别：

牛奶中β-内酰胺酶的检测，目前可行方法有液相色谱法。对普通消费者而言，尽量不要购买宣传的所谓“无抗奶”。

20、皮革水解物

主要成分：皮革水解蛋白

可能添加的主要食品类别：乳与乳制品；含乳饮料

可能的主要作用：增加蛋白质含量

危害：中国大部分皮革水解蛋白粉，都是用添加石灰等碱性原料的化工方法生产，难以去除废皮革中的有毒物质。用这种原料生产水解蛋白，过程中会产生大量重金属六价铬有毒化合物，被人体吸收，会导致中毒、关节疏松肿大。

掺假手段：皮革废弃物（全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革削下来的废料）经过化学技术处理，水解出皮革中原有的蛋白，添加在牛奶、冷饮中。

鉴别：一种简易但不一定百分之百可靠的方法——加入酸性溶液，如果有浑浊物产生，即有可能是皮革水解蛋白。

21、富马酸二甲酯

主要成分：富马酸二甲酯

常规用途：富马酸二甲酯是一种生物杀灭剂，俗称克霉王、霉克星，能抑制30多种霉菌、酵母菌、真菌及细菌，特别对肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用，主要用于防止皮革、鞋类或者家具等霉菌生长，是一种工业用防霉、防腐剂。

可能添加的主要食品类别：糕点

可能的主要作用：防腐、防虫

危害：会损害肠道、内脏和引起过敏，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。当该物质接触到皮肤后，会引发接触性皮炎痛楚，包括发痒、刺激、发红和灼伤。

掺假手段：由于防霉效果好，一些不法生产厂家将富马酸二甲酯添加到糕点中。

鉴别：普通消费者从肉眼难以识别，检验部门通常采用气相色谱法鉴别。

22、溴酸钾

主要成分：溴酸钾

常规用途：为强氧化剂，主要用作化学试剂、印染助剂。

可能添加的主要食品类别：小麦粉

可能的主要作用：增筋

危害：溴酸钾是一种致癌物质，过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏。

掺假手段：

溴酸钾开始时是以溶液的形式被喷于面粉上，后来以干粉的形式添加，并且成为普遍使用的方法。溴酸钾在焙烤业曾被认为是最好的面团调节剂之一。溴酸钾在发酵、醒发及焙烤工艺过程中起到一种缓慢氧化剂的作用，使用了溴酸钾后的面粉，制作的面包能快速膨胀。另据专家介绍，溴酸钾的使用有两种流程，一是在面粉生产过程中使用，一是在面包制作过程中添加。

鉴别：

1、好馒头为淡黄色；

使用了溴酸钾的面粉和面包的一致特征是，面粉更白，制作出来的面包更具有弹性和韧性。因此，吃面条、馒头要辨别颜色。具体讲：好面粉并非越白越好，一般而言，相对黑一点的才更有营养。但这也并不是说面粉越黑越好，而是颜色要有正常色。好面条要有弹性：真正的好面条软而有弹性，不易折断，煮出的汤水不混浊。好馒头是淡黄色的：小麦粉和用其加工的食品就应该是淡黄色的，不要选购颜色太白但无亮色的馒头。

2、购买小麦粉时，请注意选择获得食品生产许可的产品，到超市、品牌专卖店购买。

23、工业染料

工业用途：主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。

可能添加的主要食品类别：小米、玉米粉、熟肉制品等

可能的主要作用：着色

危害：使用工业染料加工而成的食品，重金属很可能超标，会导致人体出现中毒症状，影响内部脏器功能，严重的还可出现昏厥甚至死亡。

掺假手段：

• 染色小米：小米发生霉变后失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再经过工业染料的装扮，由原本的灰白色变成了艳黄色。

• 染色熟食：加工者将生肉先用双氧水漂白，再用工业染料染色，然后放到锅里煮熟。

鉴别：

• 染色小米：买小米时一定要注意新鲜小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米色泽深黄，缺乏光泽，看上去色泽不均匀。从气味上嗅，新鲜小米有一般小米特有的香气，染色后的小米闻起来没有香气，严重的还略带有色素的气味。

• 染色玉米粉：玉米粉的黏度跟它的颗粒大小有关，颗粒小黏度大；颗粒大，黏度小。玉米粉的颜色不应该太黄，如果太黄就有可能是染过色的。

• 染色熟食：购买熟食时一定要去正规商店买包装好的产品，切莫贪图便宜购买无生产许可的散装熟食。

24、废弃食用油脂

工业用途：可用于制作硬脂酸、脂肪酸，是生产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料。

可能添加的主要食品类别：食用油脂

可能的主要作用：掺假

危害：废弃食用油脂俗称“地沟油”，长期摄入“地沟油”会导致人体各项生理指标发生变化，轻则引发肠、胃、肝等脏器疾病，重则可能引发癌变。

掺假手段：不法分子将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出油脂作为食用油脂。

鉴别：

1、用筷子沾油尝味道

用筷子取一滴油，尝其味道，有异味的油可能是“地沟油”。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声，燃烧时发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

2、看油是否呈透明状，而且无色无沉淀物。在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是“地沟油”，若有矿物油的气味更不能买。

25、工业用矿物油

工业用途：可用于化学、纺织、电力、农业。

可能添加的主要食品类别：陈化大米

可能的主要作用：改善外观

危害：矿物油是石油裂解产物，含有多种有毒物质，食入后对人体产生潜在危害。

掺假手段：陈化大米中掺入工业用矿物油，其目的是使大米色泽亮丽。

鉴别：

油腻发亮可能是掺油米

用洗净的手在米袋中上下反复插4～5次，手掌上留有米粉、糠皮等杂物，是正常的米；手上光滑油腻发亮、无粉尘的可能是掺油大米。做饭前用清水淘洗一下，淘米水混浊，3～5遍淘不干净，仍有米糠、气泡的为正常米；若仅1～2遍就洗干净，不混浊、不起气泡，搅米的手上有油腻感，可能是掺油米。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米，通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，因此在选购时一定要注意分辨，最好不要贪图便宜去选购。

26、工业用乙酸

主要成分：游离矿酸

常规用途：是重要的有机酸之一，是染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外，在织物印染及橡胶工业等方面也有广泛的用途。

可能添加的主要食品类别：勾兑食醋

可能的主要作用：调节酸度

危害：工业用乙酸含有大量对人体有害的游离矿酸和重金属等有害物质，长期食用致消化不良、腹泻，严重危害消费者身体健康。

掺假手段：个别食醋生产企业为降低生产成本，在食醋中加入工业用乙酸。

鉴别：

震荡好醋泡沫持久不消

一般正常用粮食酿造的食醋，会在发酵的过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质，在我们震荡醋的时候，有丰富的泡沫，而且它那个泡沫持久不消。伪劣的食醋，我们摇它、震荡，虽然有泡沫出现，但这是由于在震荡的过程中气体溶解在液体内产生的泡沫，过一会就消失了。市民买醋最好能到正规商店购买信得过的知名品牌。

27、工业酒精

工业用途：主要应用于精细化工、塑料等领域，也是农药、医药的重要原料之一。

可能添加的主要食品类别：勾兑假酒

可能的主要作用：降低成本

危害：工业酒精中含量很高的甲醇，别名木醇或木酒精，为无色透明、高度挥发的易燃液体，主要经过呼吸道和胃肠吸收，皮肤也可部分吸收。甲醇对人体有剧烈毒性，就算饮了10－30毫升，也可能致命。

掺假手段：为追求高额利润，不法分子拿工业酒精（主要成分甲醇）勾兑白酒。

鉴别：辨别真假五招见效

• 第一招：摇晃测度数。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

• 第二招：对光观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。

• 第三招：倒置观察。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

• 第四招：双手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。

• 第五招：食用油测试。将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

28、毛发水

常规用途：毛发作为非食品的原料，可能被一些企业用作化肥原料的生产，或者化工原料的生产。

可能添加的主要食品类别：酱油等

可能的主要作用：掺假

危害：毛发中含有砷、铅等有害物质，对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用，可以致癌。毛发运输和包装中可能会受到病菌的感染。国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。工业盐酸和工业氢氧化钠对人体是有害的。

掺假手段：一些不法商人先把从各地收来的毛发经过酸解加工成所谓的氨基酸液。掺假的酱油就是采用所谓的氨基酸液用水直接勾兑而成。这种“化学酱油”吃了，对人危害极大。

鉴别：

1. 要看标签中规定的氨基酸态氮的含量，一般来说，氨基酸态氮的含量越高，这个酱油的品质越高；其次，合格酱油必须有食品生产许可编号，没有的产品最好不要购买。

2. 好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去；贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，而且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。

3. 以往人们选购酱油有一个误区，以为颜色越深越好。其实，正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合烹制红烧菜肴。

29、工业明胶

工业用途：一种精细化学品，被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。

可能添加的主要食品类别：冰淇淋、肉皮冻等

可能的主要作用：改善形状、掺假 危害：以工业明胶为原料生产加工的食品里含有多种有害残留物，重金属含量过高，食用后会对人体健康造成危害。

掺假手段：

• 工业明胶冰淇淋：一堆皮革碎末，先用石灰水泡上三到五天，再用洗皮机清洗；然后再加入盐酸进行浸泡；之后，再把这些皮革废料放入锅中加水熬煮……于是，皮革废料中的胶质成分便溶入了水中。然后，工人再把含有胶质的水抽到露天场上一个个敞开的铁盆里，自然放凉。铁盆里的水就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物，经过加工包装后的明胶掺入冰淇淋中。

• 工业明胶肉皮冻：由于猪肉皮的成本相对较高，一些黑作坊主人为了使用很少的肉皮又让肉皮冻有弹性，就违规在肉皮冻中添加工业用明胶。

鉴别：真正的肉皮冻是一种易融化的食品，天热时不容易凝固。合格的肉皮冻有肉香味，颜色凝重，而添加工业明胶制成的肉皮冻透亮、弹性大，用手捏不会散。

30、硝基呋喃类药物

主要成分：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因

可能添加或存在的食品种类：猪肉、禽肉、动物性水产品

添加目的：抗感染

涉及环节：养殖

药物用途：人工合成的抗菌药，临床主要用于敏感菌引起的尿路感染。另外可用于治疗菌痢、肠炎、霍乱等肠道感染及溃疡病。

危害：硝基呋喃被发现有致畸、致突变和可疑致癌的风险。该类药物使用后，其代谢产物会始终存在。

添加手段：我国已将硝基呋喃类药物列为禁用兽药，但一些养殖户仍将其作为猪、牛、家禽和水产品的抗菌类药物。

鉴别：应尽量到大超市购买品牌猪肉、禽肉、动物性水产品，随时关注国家相关部门的监督通报。

31、抗生素残留

主要成分：万古霉素

可能添加或存在的食品种类：猪肉

添加目的：抗感染

涉及环节：养殖

药物用途：抗生素是杀灭微生物的药物。

危害：经常食用含有抗生素的“有抗食品”，即使是微量的，也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应；长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。

添加手段：在饲料中添加抗生素是养猪业的惯例。农业部已明文规定抗生素的停药期，要求饲养者在生猪屠宰前的一段时间就停止使用抗生素。但实际上，一些猪农会到生猪屠宰前才停止使用，导致上市猪肉中的抗生素含量远超过安全水平。

鉴别：内脏色泽不同。猪肚：“抗生猪”呈黄色，“无抗猪”呈白色；猪脾：“抗生猪”上有黑点、长度偏长，“无抗猪”脾脏无黑点，“体型”偏短小；猪肝：“抗生猪”偏红色，表面光滑，“无抗猪”呈淡黄色，表面粗糙。猪肉口感各异：“抗生猪”煮熟后没有香味，“无抗猪”味道香甜，肥肉爽滑，瘦肉无纤维渣。

32、镇静剂

主要成分：氯丙嗪、安定

可能添加或存在的食品种类：猪肉

添加目的：镇静，催眠，减少能耗

涉及环节：养殖、运输

常规用途：对改善病人的睡眠，对抗焦虑、解除烦躁等起到重要作用。

危害：镇静剂残留在猪肉里，人吃了会产生副作用，如恶心、呕吐、口舌麻木等。如果残留的量比较大，还可能出现心跳过快、呼吸抑制，甚至有短时间的精神失常。

添加手段：不良养殖户为了让猪吃了就睡而在饲料中添加镇静剂，猪吃后正常生理功能被破坏，因麻醉而睡觉。一些猪吃了“瘦肉精”，在运猪前往猪耳朵上打一针“安定”，目的是防止“加精猪”心脏停搏、猝死。这种针很便宜，10元一盒。运猪的车上，都会装这种注射液。打完针，猪就睡一路，一直到屠宰场。

鉴别：挑选新鲜猪肉“一摸二看三嗅”。一摸，就是猪肉摸上去要有点黏手，证明没有怎么打水，同时按下去要有弹性，证明够新鲜；二看，猪肉颜色红得要自然，近似玫瑰色；三嗅，是要有猪肉香而不会有猪膻味。

33、玉米赤霉醇

主要成分：玉米赤霉醇

可能添加或存在的食品种类：牛羊肉及肝脏、牛奶

添加目的：促进生长

涉及环节：养殖

常规用途：属雌性激素，具有维持副性征和代蛋白同化效应，一般用于治疗。

危害：此物质广泛存在于发霉玉米中，是唯一由霉菌产生的植物雌激素，高温条件下也不发生降解，食用后会引起人体性激素机能紊乱，在某些情况下还可能致癌。

添加手段：玉米赤霉醇（商品名为“增肉素”、“畜大壮”）的促生长效果对反刍动物最为显著，可增重10%～40%，常被一些不法养殖业户应用于牛羊饲养。

鉴别：鉴别牛肉质量可以先闻味儿，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

34、荧光增白物质

常规用途：被称作“荧光剂”或“荧光漂白剂”，是一种荧光染料（白色染料），也是一种复杂的有机化合物。它能提高物质的白度和光泽，主要用于纺织、造纸、塑料及合成洗涤剂等工业。

可能添加或存在的食品种类：双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉

添加目的：增白

涉及环节：加工、流通

危害：添加到食品上或用在制作食品用具上，食用后对人体危害很大，直接影响神经系统的冲动传导，对人体的肝、肾危害特别大，食用过量会致癌，尤其容易导致儿童多动症，情绪不稳，行为怪癖，食欲减退。

添加手段：部分生产或经销商为了使一些价值较高的食用菌（如双孢蘑菇、鸡腿菇）增白、护色并延长货架期，在销售前违法使用荧光增白剂或含有该成分的保鲜剂，造成食品的浸染污染。

鉴别方法：

1、最好用验钞机照一照

除通过紫外线分析仪进行检测外，在市场上遇到看起来洁白、手感光滑的双孢蘑菇 （俗称圆蘑菇、洋蘑菇），极可能是用荧光粉漂白过的。有一个简单方法，可以辨别蘑菇是否在荧光增白剂里泡过：把蘑菇靠近验钞机，让紫外线照，如发出荧光，就是问题蘑菇。

2、同时，挑蘑菇可记住以下几点：1、捏一捏，有没有水，有水的，大多是泡过水的，选用干和表面比较粗糙的。2、表面没有腐烂、形状完整的，柄末端带泥的，颜色较暗的比较安全。3、闻气味，选择没有发酸发臭的。

35、工业氯化镁

主要成分：氯化镁

常规用途：可用于制造水泥、耐火材料和砌炉臂的粘合剂、各种镁盐，用作道路化冰融雪剂等。

可能添加或存在的食品种类：木耳

添加目的：增加重量

涉及环节：加工、流通

危害：工业氯化镁是金属类的化学物质，食用后会对身体造成损害。

掺假手段：不法商贩用工业氯化镁与粉面子浸泡木耳，再晒干拿到市场上卖。这样泡过的木耳重量可翻一番，有的甚至更多。

鉴别：

用工业氯化镁泡过的木耳看起来很肥厚，颜色特别黑，用手一掰容易变得粉碎，尝起来还有一点甜味，其实是氯化镁和淀粉掺杂在一起的味道。未经浸泡制作的真木耳用手掰时不炸裂，且断茬茬口呈灰白色，品尝时无任何味道。有的不法商贩为了使自己的骗术更具欺骗性，往往先将掺假木耳价格抬高，再利用消费者贪图便宜的心理“优惠”销售。

36、磷化铝

主要成分：磷化铝

常规用途：用作杀虫剂，与氨基甲酸铵的混合物可作为一种农药，也用于焊接。

可能添加或存在的食品种类：木耳

添加目的：防腐

涉及环节：加工、流通

掺假手段：为了防止虫蛀，原本应该作为农药使用的高毒磷化铝，被简单包上普通的卫生纸后，就成了木耳经销商手中的防虫剂。

危害：磷化铝对人畜高毒，可引起头晕、头痛、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛等。严重者有中毒性精神症状。

鉴别：没有掺假的木耳，表面是青褐色的，背面近似褐色，味道很自然，有股清香。但掺假的木耳有墨汁的臭味，如果放在水中泡，水都发黑。有异味的和特别便宜的黑木耳千万别买。

37、抗生素

主要成分：磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、β-内酰胺类

常规用途：用于治疗各种细菌感染。

可能添加或存在的食品种类：生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜

添加目的：杀菌防腐

涉及环节：餐饮

添加手段：

近年来，动物在饲养过程中，由于饲料农药残留、为了治病或促进生长的需要在饲料中添加或在体内注射抗生素或激素等造成的肉品中的药物残留的问题日益突出。

1. 为了避免鱼病导致减产或者烂尾影响销售，养殖户大量使用抗生素，甚至是低价收购过期抗生素。

2. 为了让大闸蟹加快脱壳过程、长得肥大生猛，一些养殖者会给蟹喂食抗生素和激素。最常用的抗生素是氯霉素和土霉素。按照正规程序，大闸蟹在3月至5月放养，到当年10月至11月即可收成，但重量只有4两左右，而且耗时太长，成本太高。因而选择喂抗生素和激素以“催肥”或缩短成熟期，在业内早已不是秘密。而且，由于某些农户养殖螃蟹用的是掺有抗生素的饲料，使得螃蟹的抗药性越来越强，普通抗生素已经没有效果，只好使用高纯度抗生素。

3. 一些蜂农为防蜂病、提高产量，竟然给蜜蜂喂食大量的四环素，导致蜂蜜中抗生素残留超标，使得本来纯天然的食品被人为二次污染。

危害：一旦残留超标，那么人在食用这些动物肉和内脏的过程中，等于间接吃下了一些药物成分和代谢产物。蟹类如果长期食用抗生素，体内沙门氏菌、大肠菌、霍乱菌等病菌就可能产生抗药性，甚至可能演变成可传人细菌，造成危害；而人体长期通过食用动物摄取抗生素，亦会扰乱体内抗生素的正常杀菌功能。

由于不少抗生素类药物有肾毒性，一旦当事人进食太多，不排除对肝肾功能造成影响，特别是本来就肝肾功能不全者，另外还有一些抗生素（如氯霉素）可能对血液系统造成伤害。若不断摄取氯霉素，会抑制骨髓功能，造成贫血、抵抗力下降，严重者可致死亡。

四环素蜂蜜对儿童的牙齿危害很大，可引起牙釉质发育不全、骨质生长缓慢等。

鉴别：

由于全国饲养水产的人非常多，无法保证每一个养殖者都没有问题，消费者需要采取一些自我保护措施，比如吃鱼不要吃肝脏，因为药物可能存在于肝脏中。

在购买和食用肉及肉制品时应注意：尽量选择到具备冰箱、冰柜等制冷设备的大型超市、商场购买肉及肉制品。在集贸市场购买生鲜肉时，要看检疫证明和标志。新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽；表面微干或微湿润，但不粘手；压后凹陷立即恢复；无异味。购买肉制品，要仔细查看标签。规范企业生产的食品标签上应表明：食品名称、配料表、生产厂家（或经销商）的名称和地址、生产日期、保质期、净含量、产品执行标准号等内容。尽可能选择透明包装的肉制品。不要购买颜色过于鲜艳的熟肉制品。所有肉类（包括水产品）一定要煮熟煮透后方可食用。在烹调时所用的案板、刀具等一定要生熟分开，以免出现交叉污染。

选购蜂蜜要尽量选知名度较高的品牌。

38、馅料原料漂白剂

主要成分：二氧化硫脲

常规用途：主要用于染色工业，其次用于合成纤维工业有机合成。

可能添加或存在的食品种类：焙烤食品

添加目的：漂白

涉及环节：加工、餐饮

添加手段：制作白莲蓉月饼最好是用上一年的旧莲子，因为旧莲子比较干且没有涩味，用它制作出来的莲蓉口感比较好。但因旧莲存放时间久远，必定会有些自然微黄色，正规的生产厂家面对这种情况一般会采用多道工序反复过水滚动漂白，但这既需要大量时间也需要大型生产设备的支持，有不少不法商家为了赶时间、追求效果，采用使用含二氧化硫脲化学物的漂白剂，以节省人工和场地的成本。

危害：含这种漂白剂的食品会对人体的肠道、胃黏膜造成损害，影响消化和营养吸收，也可能诱发呼吸系统疾病，如气喘、呼吸急促、咳嗽等症状。

鉴别：在选择白莲蓉月饼时要注意，颜色特别纯白的白莲蓉月饼反而可能“不太纯正”，因为未经漂白的白莲蓉月饼馅是会带点微黄色的。

39、喹诺酮类

主要成分：喹诺酮类

常规用途：临床使用广泛的抗感染药

可能添加或存在的食品种类：麻辣烫类食品

添加目的：杀菌防腐

涉及环节：餐饮

添加手段：一些不法分子往往选用病死鸡架煮汤，用于做麻辣烫或拉面等食品。但病死鸡架煮的汤很容易致人腹泻，为了防止食客拉肚子砸了自己的生意，一些摊主干脆在汤里放进PPA（吡哌酸）、诺氟沙星等消炎抗菌的喹诺酮类西药。同时，为了抵消西药所产生的苦味，还在麻辣烫涮汤里加一些甜蜜素。

危害：此类药物可影响软骨发育，孕妇、未成年儿童尤应慎用。人长期食用添加吡哌酸的食品，会大量杀死体内白血球，降低人体免疫力，诱发各种疾病，产生耐药性。

鉴别：少吃或不吃街头麻辣烫。吃的时候，食物尽量蒸熟煮透。

40、水玻璃

主要成分：硅酸钠

常规用途：用途非常广泛，在化工系统被用来制造各种硅酸盐类产品；在轻工业中是洗衣粉、肥皂等洗涤剂中不可缺少的原料；在纺织工业中用于助染、漂白和浆纱；在机械行业中广泛用于铸造、砂轮制造和金属防腐剂等；在建筑行业中用于制造快干水泥、耐火材料等；在农业方面可制造硅素肥料。

可能添加或存在的食品种类：面制品

添加目的：增加韧性

涉及环节：餐饮

添加手段：因为硅酸钠具有粘性好、强度高的特点，而且耐热性也很好，所以有的不法商贩就把它添加到面制品中，用来增加韧性。

危害：人食用添加硅酸钠的食品后可能会出现恶心、呕吐、头疼等症状，还可能对内脏造成损害。

鉴别：尚无科学检测方法。

41、孔雀石绿

主要成分：孔雀石绿

常规用途：是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂。可用作生物染色剂，把细胞或细胞组织染成蓝绿色，方便在显微镜下研究。也用作丝绸、皮革和纸张的染料。虽然称作孔雀石绿，但其实它不含有孔雀石的成分，只是两者颜色相似而已。

可能添加或存在的食品种类：鱼类

添加目的：抗感染

涉及环节：养殖、流通

添加手段：孔雀石绿中的化学功能团三苯甲烷可致癌，很多国家已经禁用，但仍有渔民用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。

危害：孔雀石绿在鱼体内残留时间太长，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。

鉴别：

感官分辨“孔雀石绿”鱼，一是看鱼鳞的创伤是否着色，受创伤的鱼经过浓度大的“孔雀石绿”溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色；二是看鱼的鳍条，正常情况下，鱼的鳍条应是白色，而“孔雀石绿”溶液浸泡后的鱼，鳍条易着色；三是若发现通体色泽发亮的鱼应警惕。

对于不易识别的鱼，在食用之前，要尽量的浸泡，一旦添加了“孔雀石绿”，这样也能起到稀释的作用，减轻对人体的毒害。

鱼做熟后，如果鱼肉呈浅绿色或者炖鱼料变成绿色，可能就是被孔雀石绿泡过的。

42、五氯酚钠

主要成分：五氯酚钠

常规用途：可用作落叶树休眠期喷射剂，也用作除草或杀虫剂。对牛毛草有一定抑制作用，还可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。也可作木材防腐剂、蛋白质和淀粉型粘结剂及水基油漆的杀菌剂。

可能添加或存在的食品种类：河蟹

添加目的：灭螺、清除野杂鱼

可能涉及的环节：养殖

添加手段：一些养殖户想方设法购买五氯酚钠药物，放在自己的池塘中清除杂鱼。

危害：五氯酚钠是一种毒性很强的药物，残毒容易在河蟹中滞留量过多和时间过长，人食用后可能引发中毒。

鉴别：

一般来说，垂死的河蟹背壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。而那些爬行快，蟹螫夹力大，毛顺，腿完整，个体大而饱满，蟹壳为青绿色、有光泽，腹部灰白，脐部完整，嘴中不断吐泡的河蟹才是最佳的选购对象。

选购河蟹时，最好详细打听一下产地，不同地域出产的水产品在安全性上会存在差异。来自严重污染水域的河蟹，很可能重金属等有害物质超标，最好不要购买。专家建议，买河蟹时最好选择可靠的商家。市场上有些太便宜、来历不明或者有泥土味的河蟹，很可能有质量问题。如果是自己家里烹调河蟹，一定要让它熟透。吃螃蟹时一定要除掉蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，因为这4样东西含有的残留蟹药、细菌、病毒、污泥等特别多。

43、敌百虫

主要成分：敌百虫

常规用途：一种农用有机磷杀虫剂。

可能添加或存在的食品种类：腌制食品

添加目的：防腐

涉及环节：生产加工

危害：食用这种含有敌百虫农药的咸水产品，如果其中所含的剂量较大的话容易发生急性中毒；如果剂量较小，虽然暂时不会出现不良反应，但是长期食用，毒素能在人体内蓄积，形成慢性中毒，以致损害肝、肾等内脏器官。

掺假手段：为防止苍蝇在咸鱼上产卵，在加工腌制咸鱼的过程中，购买杀虫用的农药“敌百虫”喷洒在腌制的咸鱼上。

鉴别：腌制食品应尽量少吃。不合格腌制品常常会有一种特殊的味道。

44、喹乙醇

主要成分：喹乙醇

常规用途：喹乙醇又称喹酰胺醇，商品名为倍育诺、快育灵，是抗菌促进生长剂，具有促进蛋白同化作用，提高饲料转化率，使猪增重加快。对革兰氏阴性菌有抑制作用；对革兰氏阳性菌有一定的抑制作用；对四环素、氯霉素等耐药菌株仍有效。关于喹乙醇在养殖中的使用，农业部在2001年第168号公告中就作了严格规定：只能用于体重低于35千克的猪，添加量为50ppm的饲料，禁止用于家禽及水产养殖。

可能添加或存在的食品种类：水产养殖饲料

添加目的：促生长

涉及环节：养殖

添加手段：在水产行业，故意添加喹乙醇的主要是两个群体：一是部分小型饲料企业，如自配料厂等；二是养殖户自己要求在饲料生产过程中添加，或在投喂饲料之前将喹乙醇喷涂在饲料表面。近年来，随着水产养殖成本的上升，部分养殖户出于对利润的追求，开始自行在饲料中添加喹乙醇。但因为存在拌料不均匀以及长期使用的情况，且淡水鱼类对喹乙醇的吸收很快，消除却很慢，所以不时出现鱼类“应激性出血、腹水综合症”。不过显著的促生长性能远远超过它的负面效用，因而被部分人追捧，一度称之为“水产瘦肉精”。

危害：喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形、致基因突变、致癌。

鉴别：可以通过观察鱼离水后的表现初步判断鱼是否长期食用喹乙醇，如果鱼离水后容易死亡或出现腹部、鳍基、鳃部出血等现象的，食用喹乙醇可能性比较大。食用喹乙醇的鲤鱼个头与普通鲤鱼相比明显要大得多，很容易死亡，死鱼身上布满鲜红的血斑，拿在手上感觉黏黏糊糊的，而且非常粗糙，只要用手指轻轻一戳，鱼鳞便纷纷掉落下来，鳞片下还会有黑红色的血流出。

45、碱性黄

主要成分：硫代黄素

常规用途：碱性染料

可能添加或存在的食品种类：大黄鱼

添加目的：染色

涉及环节：流通

添加手段：把“碱性黄”融进水里，把鱼倒进去，鱼马上变成了嫩黄色。

危害：有毒性。长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害甚至致癌。

鉴别：好的大黄鱼黄颜色较淡、较柔和，而染色鱼的颜色普遍着色较重。对于染色的鱼，用白卫生纸一擦鱼身，纸上一般会留下明显黄色；而冷冻成一大坨（成块）的染色鱼，有的冰面也会呈现黄色。染色鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。

46、乌洛托品

主要成分：六亚甲基四胺

常规用途：用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂、纺织品的防缩剂，并用于制杀菌剂、炸药等。药用时，用于轻度尿路感染；外用于治癣、止汗、治腋臭。

可能添加或存在的食品种类：腐竹、米线等

添加目的：防腐

涉及环节：加工

添加手段：乌洛托品会分解出甲醛，不法商贩常用在腐竹、米线中防腐防臭。

危害：含有乌洛托品的腐竹、米线食入后可能引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状。

鉴别：购买腐竹时，如果透过光线可以看到一丝一丝的纤维组织，摸上去容易碎，那么就是较好的腐竹。买回家后，将腐竹浸泡约10分钟，如果泡的水呈不浑浊淡黄色，那么就是优质的腐竹。

要享用米线最好去信誉好的饭店。质量好的米线具备大米的天然色泽，手感柔韧且有弹性。劣质的米线入口酸度较大，有时甚至有刺鼻的气味。

47、磺胺二甲嘧啶

主要成分：磺胺二甲嘧啶

常规用途：是传统应用的抗菌药和抗球虫药，在我国曾广泛用于畜禽的球虫病。适用于治疗溶血性链球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等感染疾病，药效持久。用作饲料添加剂，用于防治葡萄球菌及溶血性链球菌等的感染，即主要治疗禽霍乱、禽伤寒、鸡球虫病等。

可能添加或存在的食品种类：叉烧肉类

添加目的：防腐

涉及环节：餐饮

危害：长期食用可能损伤肝脏功能。

鉴别：良质叉烧肉，表面为红色，内切面为肉粉色，并具有产品应有的肉香味，无异味，组织紧密，脂肪白而透明，少光泽，结实而脆。纤维疏软易断裂、有异臭的叉烧肉不要购买。

来源：食品安全与管理服务

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告别“伪防臭”：禾素时代以专业抗致臭菌纤维，实现根源抑臭

当今是高度追求健康清洁的时代，市面上也自然涌现出众多标榜“抗菌防臭”的衣物产品，它们承诺为消费者带来更清新、更舒适的穿着体验。然而，现实情况却往往与这些华丽的宣传大相径庭，许多消费者在穿上所谓的“抗菌衣物”后，仍难以摆脱衣物异味的困扰，与产品宣传的效果大相径庭。

这不禁让人心生困惑：抗菌衣物，真的如其所述那般抗菌吗?为何它们无法有效阻止异味的产生?

首先，让我们来了解一下衣服产生臭味的原因。人体汗液主要由油脂、尿素、电解质和水组成，本身并无异味。但当汗液与体温提供的温暖环境相遇，就为微生物的繁殖创造了理想条件。这些微生物会分解汗液中的有机物，产生令人不悦的臭味，而这些产生臭味的菌，我们称之为“致臭菌”。

目前，全球众多科学家长期致力于致臭菌的研究，其中英国约克大学的研究发现腋臭主要成分与特定葡萄球菌有关，这一发现为防臭技术的研究提供了新的方向。然而，近期相关调研却揭示了一个令人震惊的事实：市面上多数抗菌衣物对致臭菌的效果并不理想，存在严重的“伪防臭”现象。

当前，针对因人体排汗而产生的臭味，市场上的纺织品主要采取两种解决方案：一种是“消臭”方案，即在臭味产生后进行吸附或中和，但这种方法只是暂时缓解，臭味仍可能在特定条件下重新释放;另一种则是更为根本的“防臭抑臭”方案，通过抑制或杀灭致臭菌，从源头阻止臭味的产生。

遗憾的是，过往国内纺织品抗菌检测主要聚焦于“金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌”三大菌，而对于同样关键的致臭菌却缺乏足够的重视。这使得消费者在选购抗菌衣物时，难以准确判断其是否真正具备抗致臭菌的能力，市场因此存在一定的盲区。

然而，这一现状在2024年1月8日迎来了重大转折。随着T/CNGA 58-2024《纺织品 抗致臭菌性能的检测和评价》标准的正式实施，消费者在选择抗菌抑臭产品时终于有了更为科学、准确的依据。该标准主要明确了人体部位的25种代表性致臭菌，规定了纺织品抗致臭菌性能的定量检测方法、技术要求以及抗致臭菌性能综合评价等内容，大大提高了纺织产品防臭抑臭性能检测的严谨性和专业性。

精准抗菌，深掘根源

在此背景下，禾素时代作为该“抗致臭菌标准”的主要起草者与推广者，无疑成为了行业和市场关注的焦点。

作为国家高新技术企业，禾素时代在抗菌纺织领域展现出强劲的研发实力与深厚的技术积淀。其不仅在该领域内深耕细作，更以实际行动推动着行业的进步与发展。

可以说，与众不同的抑臭理念，是禾素时代脱颖而出的关键。企业从致臭菌入手，通过精准抗菌策略，实现了根源抑臭的目标。这一理念不仅打破了传统抗菌产品的局限，更在抗菌抑臭效果上显著优于同类产品，也因此为消费者带来了更为持久、有效的抑臭效果。

禾素时代独创的禾素Pro™纤维，是其专业抗菌抑臭技术的核心。这种纤维具有长效抗菌抗病毒、抑制致臭菌生长、防霉、耐高温耐水洗等复合特种功能，为抗菌纺织市场带来了全新的突破。与传统的抗菌衣物相比，禾素Pro™系列衣物从最基础的纤维就开始抗菌抑臭，塑造一纱一线都能抗菌抑臭的独特优势，其抗菌抑臭效果更显著，更持久。无论是从产品的功能性、舒适性还是耐用性上，禾素时代都展现出了其作为生物基抗菌领域研发者与推广者的强硬实力。

那么，禾素Pro™纤维是如何实现抗菌抑臭的呢?据了解，禾素Pro™纤维浅表层的OPHB生物基抗菌活性成分能够破坏细菌的细胞膜或病毒包膜，通过改变膜的通透性和电荷分布，从而致使细菌死亡或病毒失活。同时，它还能有针对性地抑制或杀灭人体分布的25种代表性致臭菌，消除产生臭味的根源，实现持久抗菌抑臭的目的。

如今，禾素时代正不断扩大禾素Pro™生物基抗菌纺织品的市场应用范围，现已涵盖抗菌抑臭T恤、袜子、内裤、保暖内衣等系列产品。其产品应用方向日渐丰富多元，正稳步向“禾素时代抗菌家”的主题目标扎实迈进，为消费者带来更全面、更深层的健康呵护。

在如今这个健康与品质并重的时代，禾素时代根源抑臭的先进理念令人耳目一新。它将为消费者带来更加健康、舒适的抗菌抑臭产品使用体验，让我们告别“伪防臭”，迎接纺织品抗菌抑臭的新时代!

女同学狐臭，全班就我愿和她坐同桌，如今我娶了她才明白捡到了宝

同桌的芳香

＂周志明，你傻啊？李芳萍非要你坐她旁边？前排都空着呢！＂班主任孙老师的话让教室里顿时安静下来，所有目光都聚向了我。

那是1993年的夏天，我高二开学的第一天。全班同学都踮着脚盯着我，像看什么稀罕物似的。

教室后排的那个女孩，是全班同学都避之唯恐不及的周燕。不是因为她长得丑，恰恰相反，她有着我见过最明亮的眼睛和最认真的表情。只是那股挥之不去的异味，让十六七岁正是爱美的同学们无法接受。

＂没事，我就喜欢坐后排。＂我挠挠头，故作镇定地回答，其实心里也有点打鼓。

孙老师皱着眉头看我一眼，无奈地摇摇头：＂随你便吧，反正开学才几天，不行再换。＂

我出生在县城一个普通工人家庭，父亲是纺织厂的机修工，母亲在副食品商店当售货员。那时候我们住在厂区的筒子楼里，两室一厅的小房子，蜗居着四口人，还包括我那上初中的妹妹。

爷爷曾经是私塾先生，在文革时吃了不少苦头，却始终坚持教我做人的道理。＂做人要有骨气，看人要看心性，不能光看皮囊＂，这是爷爷常挂在嘴边的话。

那时的县城高中分重点班和普通班，我勉强挤进了重点班的末尾。班上大多是干部子女和学习尖子，我这个工人子弟显得格格不入。

周燕就坐在我后面，每天都是独自一人。她爸是县里化工厂的工程师，据说家境还不错，只是这姑娘从小就有股说不出的怪味，同学们都叫她＂臭丫头＂。

记得开学第一天，班长组织分座位时，那股味道就让我皱起了眉头。但看到周燕低着头，眼里满是自卑和无奈，我心里不知怎的一阵难受。

那天，当孙老师宣布要重新分座位时，前排的＂香水女＂李芳萍朝我递眼色，希望能和我做同桌。这姑娘是县长的女儿，长得标致，身上总喷着从省城买来的香水，在我们这种县城已经算是＂洋气＂了。

我却鬼使神差地走向了后排，在周燕旁边坐下。教室里先是一片哗然，接着就是窃窃私语和不怀好意的笑声。

＂卧槽，周志明脑子进水了吧？＂

＂呸，癞蛤蟆想吃天鹅肉！＂

＂切，没准他们臭味相投呢！＂

周围的议论声我都听见了，但我装作没听见。

＂你不怕臭啊？＂周燕小声问我，眼神里满是戒备和自卑。她穿着洗得发白的蓝色校服，头发扎成简单的马尾，手指甲咬得很短，一看就是个内向的姑娘。

＂大家都是同学，谁还没个毛病。＂我故作轻松地回答，＂我爸说过，人不能只看表面。再说了，教室后排视野好，老师看不见我打瞌睡。＂

实际上，我家里人要是知道了，估计也得说我缺心眼。特别是我妈，最在意脸面，肯定会数落我一顿。

下课后，李芳萍和她的跟班女生路过我桌前，故意捏着鼻子：＂哎呀，这味道，我闻着都要晕过去了！周志明，你鼻子不通气啊？＂

我假装翻书，没搭理她。倒是周燕，脸刷一下红到了脖子根，低着头，眼泪在眼眶里直打转。

就这样，我和周燕成了同桌。起初确实很不适应那股味道，特别是夏天闷热的下午，那味道更明显。但我从不在她面前表现出来，甚至有意识地控制自己的表情，不让她难堪。

慢慢地，我发现这个女孩学习格外用功，特别是数学和化学，解题时的专注让人佩服。休息时她很少说话，但眼神里总有掩不住的聪慧光芒。

＂周燕，这道题能给我讲讲吗？＂有一次我被一道函数题卡住了，试探性地问她。

＂啊？＂她似乎吓了一跳，不敢相信有人会主动和她说话，更别提请教问题。

＂你不是上次考试这道题满分吗？孙老师还表扬你来着。＂我假装若无其事地说。

她犹豫了一下，才凑过来小声地讲解起来。那是我第一次听她说这么多话，声音柔柔的，带着一点点南方口音，一点也不像平时大家印象中沉默寡言的样子。

中午吃饭时，我注意到周燕总是一个人在教室角落吃自带的饭菜，从不去食堂。有一天，我鼓起勇气，端着我的饭盒坐到了她旁边。

＂介意我坐这儿吗？食堂人太多了。＂我找了个蹩脚的借口。

她惊讶地看着我，摇摇头，然后默默地往旁边挪了挪。

我打开饭盒，是妈妈早上做的咸菜炒肉和几个小馒头。周燕的饭盒里是一些精致的小菜和米饭，看起来很可口。

＂你妈手艺真好啊。＂我由衷地说。

她微微一笑：＂我妈是南方人，在饭店当过厨师。＂

那是我第一次看到她笑，像是冬日里的一缕阳光，温暖而短暂。

就这样，我们渐渐熟络起来。虽然课间我们很少交谈，但自习课上，我们会一起讨论难题；放学路上，有时候我会和她走一段。周围的同学依然投来异样的目光，有些男生还怪腔怪调地起哄：＂哟，志明和臭丫头好上啦？＂

我只当没听见，周燕却常常红着脸加快脚步走开。有一次，我忍不住问她：＂你就不能回怼他们几句？＂

她停下脚步，看着远处的操场：＂习惯了。从小到大都这样，我早就麻木了。＂她的声音很平静，却让我心里一阵酸楚。

九月的一天，天气格外闷热。中午吃完饭，我们班几个调皮的男生在教室后面玩闹，不小心撞到了周燕的书包。书包里的东西散落一地，一个小小的玻璃瓶滚到了我脚边。

我弯腰捡起来，发现是一瓶清凉油。周燕慌张地从我手里抢过去，脸色通红：＂还给我！＂

＂你生病了？＂我关切地问。

她急忙把瓶子塞回书包，摇摇头：＂没什么，就是有时候头疼。＂

放学后，我在校门口的小卖部看到了周燕。她正在挑选止汗露和爽身粉，神情紧张，像做贼似的。看到我，她差点把东西扔掉，慌乱中反而撞倒了一排饮料。

＂没事，没事。＂我帮她扶起饮料，顺手拿起一瓶止汗露，＂这个我也要买，夏天太热了。＂

店主老钱是我爸的牌友，看我们俩的样子，眼睛滴溜一转：＂哟，小周和小周，你俩是一对啊？郎才女貌的！＂

周燕涨红了脸，匆匆付了钱就跑。我追上去，塞给她一个塑料袋：＂喏，我看你东西多，拿着吧。＂

她低着头接过去，声音小得几乎听不见：＂谢谢。＂

那天晚上，我和爸爸一起看《新闻联播》，突然想起了周燕的事情。

＂爸，有些人天生就有体味，这是什么原因啊？＂我假装漫不经心地问。

爸爸放下报纸，推了推老花镜：＂怎么突然问这个？你们班有这样的同学？＂

我点点头：＂嗯，一个女生，人挺好的，就是有点味道，大家都不愿意靠近她。＂

爸爸沉思片刻：＂这可能是种病，叫狐臭。我厂里有个师傅就是，特别是夏天，大家都躲着他。后来他去省城大医院看了，医生说是体质问题，不是不讲卫生。＂

＂那有办法治吗？＂我追问。

＂听说有点难。不过现在不是有那个止汗露吗？还有，保持干燥，勤换衣服也会好一些。＂爸爸说着，意味深长地看我一眼，＂你不会是对那姑娘有意思吧？＂

＂瞎说什么呢！＂我红着脸否认，＂就是同学嘛，看她挺不容易的。＂

爸爸笑了笑，没再多说。

第二天，我从医生邻居家借来一本医学杂志，找到了关于体味的文章，悄悄抄在纸条上给她：＂可能是腋臭，试试用小苏打和白醋调和擦拭，或许有帮助。保持腋下干燥也很重要。这不是你的错，是体质问题，别太在意别人的眼光。＂

那天放学后，她在校门口拦住我，眼睛湿润：＂谢谢你，志明，谢谢你不嫌弃我。＂阳光下，她的眼睛闪着泪光，那一刻，我心里忽然有种说不出的感觉。

＂客气啥，咱们是同学嘛。＂我挠挠头，有些不好意思。

＂你是第一个愿意了解我情况的人。＂她低声说，＂我试过很多方法，但效果都不太好。医生说我这是代谢问题，可能需要长期治疗。＂

我想起了爸爸的话：＂别灰心，总会有办法的。现在医学这么发达，以后一定能治好。＂

她抬头看我，眼里有了一丝希望：＂真的吗？＂

＂那必须的！＂我大声说，＂等我们长大了，等科技更发达了，什么病治不了？＂

她笑了，比上次灿烂多了：＂谢谢你，志明。＂

＂别老谢来谢去的，见外了啊。＂我故意装出一副大大咧咧的样子，＂走，我请你吃冰棍，庆祝我们的友谊地久天长！＂

那是1993年的夏末，我和周燕并肩走在放学的路上，手里各拿着一根一毛五一支的老冰棍，阳光照在我们身上，拉出长长的影子。

到了高三，学习压力越来越大。我们不再有那么多闲聊的时间，但默契却在增加。她会在我做错题的地方轻轻敲敲桌子提醒我；我会在她状态不好时递过去一颗薄荷糖。

周围同学的态度也有了微妙的变化。起初是嘲笑和排斥，后来变成了困惑，最后是一种奇怪的尊重。毕竟，在学习竞争激烈的重点班，周燕的成绩一直名列前茅，我这个工人子弟在她的帮助下，也从班级中下游爬到了中上游。

高考前的百日誓师大会上，孙老师让全班同学写下自己的目标。周燕写的是＂北京医科大学＂，我写的则是＂省师范大学＂。

＂为什么想当医生？＂我趁着休息时间问她。

她认真地看着我：＂我想研究怎么治疗像我这样的问题，不想让其他人也像我一样受苦。＂

我愣了一下，心里涌起一股敬佩：＂你一定能行！＂

高考那天，我们在同一个考场。她坐在前排，我在后面，看着她瘦弱的背影，心里莫名安定。最后一科考完，走出考场，夕阳正好，她站在校门口等我，手里拿着两瓶汽水。

＂怎么样？＂她递给我一瓶。

＂还行吧，不过数学最后两题没做完。＂我接过汽水，＂你呢？＂

＂挺顺利的。＂她微微一笑，＂志明，这三年，谢谢你。＂

我撇撇嘴：＂又来这套。咱俩谁跟谁啊！＂

她笑了起来，阳光下的笑容格外明媚。那一刻，我忽然意识到，我喜欢上了这个女孩，喜欢她的坚强、聪明和那份不被人理解的倔强。

但我没敢说出口。以我的家境和成绩，多半考不上北京那样的大学，而她一定能考上。我不想成为她的负担。

高考后，我们天各一方。我如愿考上了省师范大学中文系，而周燕以全市第三名的成绩考入了北京医科大学。临别前，我给了她一个小本子，上面记满了我们高中三年的点点滴滴。

＂等你成了医学专家，可别忘了我这个穷酸师范生。＂我故作轻松地说。

她紧紧抱着本子，眼里含着泪：＂我不会忘记的，永远不会。＂

大学四年，我们偶尔通过信件联系，但随着课业加重，联系越来越少。我毕业后，放弃了分配到乡镇中学的机会，回到县城，在父亲的帮助下找了份报社校对的工作。

日子一天天过去，我也渐渐习惯了平凡的生活。有几次，母亲试图给我介绍对象，都被我婉拒了。心里那个身影，始终挥之不去。

1998年的秋天，我在报社负责编辑一个医疗特刊，需要采访县医院的专家。就在医院走廊上，我看到一张熟悉的面孔——周燕的父亲周工程师，已经花白了头发，正在看病历。

＂周叔叔！＂我喊住他。

他抬头看我，先是一愣，然后笑了：＂志明？真是你啊！这么多年没见，都长这么高了！＂

我们寒暄几句，我忍不住问起周燕的情况。

＂燕子啊，现在在北京协和医院当医生呢，去年评上了主治医师，专研的就是内分泌和特殊体味方面的疾病。＂周叔叔满脸骄傲，＂对了，她经常提起你，说高中时你对她特别好。＂

我心头一热：＂她...现在还好吗？＂

＂挺好的，比上学那会儿开朗多了。她那个体味问题，现在也控制得不错了。＂周叔叔说着，翻出钱包给我看一张照片，照片上的周燕穿着白大褂，站在医院门口，笑容明媚。

＂这是她上个月寄来的。＂周叔叔说，＂她说快有新发现了，可能对治疗腋臭有重大突破。＂

我送周叔叔到医院门口，他突然拍拍脑袋：＂差点忘了，燕子下个月要回来做个学术报告，你有空的话可以来听听。＂

一个月后，我忐忑不安地坐在县医院会议室的角落里。前排坐满了医生和专家，我这个外行显得格格不入。

当周燕走上讲台的那一刻，我几乎认不出她来了。曾经那个羞怯内向的女孩，如今落落大方地站在众人面前，自信地讲解着她的研究成果。她穿着得体的套装，头发梳成干练的短发，眼睛依然明亮，但多了几分坚定。

＂...通过对腋臭患者的深入研究，我们发现这是由于ABCC11基因变异导致的顶泌汗腺代谢异常...＂她的声音清晰而坚定，＂我们新研发的药物能有效抑制这一代谢过程，初步临床试验显示有显著效果...＂

我听不太懂那些专业术语，但我能感受到她的热情和自豪。报告结束后，众人鼓掌，周燕微笑致谢。

我鼓起勇气，走到前排等她。当她看到我时，眼睛瞬间亮了起来。

＂志明？真的是你！＂她快步走过来，却在离我一米处停下，有些犹豫。

＂好久不见，周大医生。＂我笑着说，＂听说你快成专家了。＂

她眼圈微红：＂你还是老样子，爱开玩笑。＂

我们在医院旁边的小茶馆坐下，十年的光阴仿佛一下子被拉近了。她告诉我，大学时她专门选择了研究体臭问题，后来去美国进修，回国后加入了一个特殊体味研究小组。

＂其实这种问题在东亚人群中很常见，大约百分之十的人都有不同程度的症状，只是严重程度不同。＂她说起专业知识时眼睛闪闪发亮，＂我们开发的新药已经进入临床试验阶段，效果很不错。＂

＂那你自己...？＂我犹豫着问。

＂我？＂她笑了，＂我现在已经基本没问题了。新药加上一些日常护理，控制得很好。＂

她从包里拿出一个小盒子递给我：＂这是给你的礼物，我们研究组开发的新型止汗喷雾，还没正式上市呢。＂

我接过盒子，心里一阵温暖：＂谢谢。不过我最想知道的是，你这些年...有没有...＂

＂男朋友？＂她微微一笑，＂没有，太忙了，没时间谈恋爱。＂

＂那...现在有时间吗？＂我深吸一口气，鼓起勇气问道。

她愣了一下，然后脸慢慢红了起来：＂你这是...＂

＂我喜欢你，从高中就喜欢了。＂我一口气说完，＂不是因为同情，也不是因为责任，就是单纯地喜欢你这个人，喜欢你的勇气、智慧和坚强。＂

她低下头，眼泪滴在茶杯上：＂你知道吗，我也一直喜欢你。可我总觉得自己配不上你，我有缺陷...＂

＂胡说什么呢！＂我握住她的手，＂在我眼里，你一直都是最完美的。＂

阳光透过茶馆的窗户洒在我们身上，仿佛又回到了那个分享冰棍的夏天。

一年后，我们结婚了。婚礼不大，但很温馨。周燕穿着简单的婚纱，美得像个天使。

＂想到高中那会儿，我都不敢相信有今天。＂她在婚礼上悄悄对我说。

我捏捏她的手：＂我早就知道会有今天。＂

婚礼上，当年的班主任孙老师也来了，已是满头白发。他感慨万千：＂人这一生啊，最珍贵的不是容貌和气味，而是在别人最难的时候，给予的那份尊重与温暖。＂

＂周志明，当年就属你傻人有傻福，如今可真是捡到宝了！＂孙老师笑着说，＂我老孙看人啊，从来都准！＂

如今的周燕已经成为皮肤科领域的知名专家，她研发的药物帮助了无数像她这样的患者。而我，辞去了报社的工作，开了一家小小的文化工作室，专门为医学科普书籍编辑文案。

每当夜深人静，我搂着妻子入睡时，总会想起那个夏天，想起那个勇敢坐在＂臭丫头＂身边的少年，和那个努力对抗命运的女孩。

生活就是这样，当你伸出手去拥抱那些被世界遗忘的角落时，命运也会回赠你意想不到的温暖与芬芳。

那种芬芳，不是来自任何香水或花朵，而是源于人心最深处的善良与真诚。这，才是世间最珍贵的香气。